Международно известный автор-кулинар В.В.Похлебкин рассказывает в этой книге о пряностях, дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребление отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. Заказать
Дорогие читатели! Не удивляйтесь, что я, Дарья Донцова, вместо детектива написала кулинарную книгу. Я давно собирала рецепты, а так как мне жаль времени на готовку, то в основном это оказались рецепты, не требующие больших усилий и времени от хозяйки... Заказать
Пусс-кафе "Дом в огне"
Все ингредиенты, кроме рома, в вышеперечисленной последовательности налейте слоями в бокал, отмерив предварительно каждый в мерном стакане. далее
Суп с тклапи.
Автор: Елена Д.
А у вас есть тклапи?:) Это я так, пугаю:))
Тклапи -- это паста из кислых слив (ткемали), используется для заправки настоящего харчо.
А если по-проще, то: варится бульон из говядины (а не баранины:) ), в нем разваривается рис,
добавляются сухие пряности по вкусу (хмели-сунели, например) и толченые грецкие орехи, потом,
через пять минут, закладывается та самая паста из слив, довольно много, чтобы вкус был кисловатым,
еще через пять минут добавляется много-много мелконарубленной пряной зелени (кинза, базилик,
петрушка) и немного растолченного чеснока. Еще через пять минут суп готов. Между прочим, можно не
класть орехи и заменить тклапи томатной пастой, но это уже не "классический" харчо:)
Навигация по порталу: 
Международно известный автор-кулинар В.В.Похлебкин рассказывает в этой книге о пряностях, дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребление отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. 
Дорогие читатели! Не удивляйтесь, что я, Дарья Донцова, вместо детектива написала кулинарную книгу. Я давно собирала рецепты, а так как мне жаль времени на готовку, то в основном это оказались рецепты, не требующие больших усилий и времени от хозяйки... 
