Что мы знаем о картофеле? Очень много и очень мало. Как и когда он появился на Руси? Как его выращивать? Что можно из него приготовить? Наверняка каждый сможет ответить на некоторые из этих вопросов, но не на все. Наша книга является уникальным изданием,в котором собраны исторические сведения, информация об агротехнике выращивания картофеля и рецепты традиционных и уникальных блюд из этого замечательного овоща. Заказать
Международно известный автор-кулинар В.В.Похлебкин рассказывает в этой книге о пряностях, дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребление отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. Заказать
Голландский фасолевый суп
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее
Салат из сладкого печеного перца с томатом
На банку 0.5 л: 250 г очищенного печеного перца, 200 г томатов
без кожицы, 35-40 г раст. масла, 10 г 80%-ного уксуса, 10 г соли.
Очищенный от семян перец испечь на смазанном раст. маслом
противне, остудив, снимают кожицу. Мелкие мясистые помидоры
(лучше сливки) на 1-2 минуты погрузить в кипящую воду, остудить и
снять кожицу. Приготовить заливку из охлажденного прокаленного
подсолнечного масла, уксуса и соли. На дно банки налить 50-60 г
заливки, затем слоями плотно уложить перец и томаты, залить
заливкой на 2 см ниже верха горлышка, накрывают крышками и
стерилизуют при 100 градусах 0.5 л - 35 минут, 1 л - 45 минут.
Навигация по порталу: 
Что мы знаем о картофеле? Очень много и очень мало. Как и когда он появился на Руси? Как его выращивать? Что можно из него приготовить? Наверняка каждый сможет ответить на некоторые из этих вопросов, но не на все. Наша книга является уникальным изданием,в котором собраны исторические сведения, информация об агротехнике выращивания картофеля и рецепты традиционных и уникальных блюд из этого замечательного овоща. 
Международно известный автор-кулинар В.В.Похлебкин рассказывает в этой книге о пряностях, дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребление отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. 
