Делия отобрала и объединила под одной обложкой лучшие идеи и рецепты для вегетарианской кухни.
Вегетарианская пища уже давно перестала быть чем-то экзотическим и сделалась неотъемлемой частью кулинарного искусства. Не говоря уже о людях, которые давно и принципиально не едят мяса. Нужно заметить, что Делия всегда с пониманием относилась к этой аудитории. Вегетарианство воспринимается ею не просто как исключение мяса из того или иного рецепта, а как самостоятельный, оригинальный и ценный подход. Заказать
Книга содержит рецепты оригинальных бутербродов в виде сказочных персонажей. Основные этапы приготовления этих блюд проиллюстрированы фотографиями пошаговой съемки. Заказать
Голландский фасолевый суп
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее
КАК ВЫБИРАТЬ ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ?
По светлости и оттеночности. Светло-зеленый чай лучше темно-
зеленого (без намеков на афро-американцев). Дело в том, что если
зеленый чай темный, то его, скорее всего, передержали в сушилке.
А это уже не чай получается, а поджарка какая-то... Хотя, если
быть до конца точным, некоторые японские сорта зеленого чая
обжаривают специально - но их у нас почти не достать.
Принято считать, что лучшие сорта зеленого чая (китайские сорта)
имеют фисташковый цвет.
И еще. Чайные листья волосаты. В смысле - покрыты малюсеньким
ворсом, который имеет удивительное свойство - сохраняться при
всех стадиях обработки чая (даже черного), если, конечно, по
этому чаю на танках не ездили. Так вот, этот самый ворс придает
чаю разные оттенки, особенно хорошо заметные на солнечном свете.
Все те же лучшие сорта зеленого чая имеют серебристый или
золотистый оттенок.
Не ошибитесь. И идите покупать зеленый чай. На следующей неделе
будем его заваривать ;)
Навигация по порталу: 
Делия отобрала и объединила под одной обложкой лучшие идеи и рецепты для вегетарианской кухни.
Вегетарианская пища уже давно перестала быть чем-то экзотическим и сделалась неотъемлемой частью кулинарного искусства. Не говоря уже о людях, которые давно и принципиально не едят мяса. Нужно заметить, что Делия всегда с пониманием относилась к этой аудитории. Вегетарианство воспринимается ею не просто как исключение мяса из того или иного рецепта, а как самостоятельный, оригинальный и ценный подход. 
Книга содержит рецепты оригинальных бутербродов в виде сказочных персонажей. Основные этапы приготовления этих блюд проиллюстрированы фотографиями пошаговой съемки. 
