На страницах книги известный кулинар Эдуард Алькаев делится опытом приготовления вторых горячих блюд - мясных, рыбных, грибных, овощных и крупяных, а также пикантных соусов к ним. Доступные и оригинальные рецепты позволяют составить интересное меню и в будни, и в праздники. Заказать
Пусс-кафе "Дом в огне"
Все ингредиенты, кроме рома, в вышеперечисленной последовательности налейте слоями в бокал, отмерив предварительно каждый в мерном стакане. далее
Картошка деликатесная
Очищенный картофель режем очень тонкими кругляшками и выкладываем
слоем на смазанную жиром сковороду. Сверху посыпаем нарезанной
мелкими кубиками грудинкой/колбасой/чем-нибудь еще, что
завалялось в холодильнике, и поверх укладываем колечками лук.
Если есть зелень (пусть даже сухая), добавляем и ее. Солим,
перчим. Следующий слой - в том же порядке: картошка,
грудинка/колбаса, лук, зелень, соль, перец. Когда сковорода
наполнится, заливаем сметаной, посыпаем тертым сыром и ставим в
духовку, разогретую до максимума на 40-50 минут. Перед подачей на
стол рекомендуется дать блюду постоять 10-15 минут, дабы дать ему
спрессоваться, после чего оно режется дольками (как торт) и
раскладывается по тарелкам.
крупный картофель - 7-8 шт. грудинка/колбаса - 100 г. лук
репчатый - 2 шт. зелень - по вкусу соль - по вкусу перец - по
вкусу сметана - 250 г. сыр - 20 г.
Навигация по порталу: 
2004 г.
Мягкая обложка, 32 стр. 
На страницах книги известный кулинар Эдуард Алькаев делится опытом приготовления вторых горячих блюд - мясных, рыбных, грибных, овощных и крупяных, а также пикантных соусов к ним. Доступные и оригинальные рецепты позволяют составить интересное меню и в будни, и в праздники. 
