В предлагаемой вниманию читателей книге собраны рецепты кондитерских изделий, для приготовления которых используются самые распространные компоненты. Простота и доступность, оригинальность и разнообразие этих рецептов, несомненно, привлекут внимание всех тех, для кого приготовление пищи доставляет настоящую радость. Заказать
Торт может быть настоящим произведением искусства, не только кулинарного. Сахарная глазурь заменит краски, марципан — чем не материал для художника? А вкус пирожных, испеченных своими руками, раз и навсегда отучит покупать выпечку в магазине.
В книге Елены Михайловны Сучковой, мастера-кондитера, члена Московской ассоциации кулинаров, вы найдете более 150 оригинальных рецептов приготовления и украшения тортов, пирожных, печенья и других сладостей.
Заказать
Мандариновый торт
Способ приготовления рецепта:
Мюсли, сахар, масло смешайте, переложите в форму и поставьте на холод.
Консервированные мандарины откиньте на дуршлаг и приготовьте из них пюре. Творог взбейте с йогуртом и лимонным соком, соедините с пюре. далее
Мед из сосновых шишек
Для приготовления меда сосновые шишки надо собирать в молодых,
экологически чистых посадках сосны, вдали от дорог и
автомагистралей. А рецепт варки мeда довольно прост. Перед
варкой молодые сосновые шишки перебирают, удаляют мусор, хвою,
моют в чистой воде, засыпают в эмалированную кастрюлю и заливают
холодной водой, чтобы она покрывала шишки на 1-1.5 см. Затем
шишки кипятят 20 минут в закрытой кастрюле и оставляют на сутки
настояться. После этого настой (он зеленого цвета) переливают в
другую кастрюлю, добавляют сахарный песок (на 1 л настоя 1 кг
сахара). Далее, варят, как обычное варенье, не менее полутора
часов, удаляя образовавшуюся пену. В результате получается "мед"
красивого, малинового цвета, по консистенции почти как
натуральный. Его разливают в горячие банки и после охлаждения
обвязывают пергаментной бумагой или закрывают обычными
пластмассовыми крышками.
Чай с таким медом приятен на вкус и красивой окраски. Запах хвои
придает ему пикантный тонкий аромат. Но главное его достоинство
в том, что он - целебен. И еще одна особенность: для
приготовления такого меда нужно собирать только молодые зеленые
шишки. Время сбора - конец мая. Мед из сосновых шишек не только
сам по себе вкусен и оригинален, но еще и обладает ярко
выраженными бактерицидными и целебными свойствами. Особенно при
истощении организма, заболеваниях желудочно-кишечного тракта и
дыхательных путей. Известно, что хвоя сосны широко применяется в
медицине, а сосновые шишки являются кладовой очень многих
полезных веществ.
Навигация по порталу: 
В предлагаемой вниманию читателей книге собраны рецепты кондитерских изделий, для приготовления которых используются самые распространные компоненты. Простота и доступность, оригинальность и разнообразие этих рецептов, несомненно, привлекут внимание всех тех, для кого приготовление пищи доставляет настоящую радость. 
Торт может быть настоящим произведением искусства, не только кулинарного. Сахарная глазурь заменит краски, марципан — чем не материал для художника? А вкус пирожных, испеченных своими руками, раз и навсегда отучит покупать выпечку в магазине.
В книге Елены Михайловны Сучковой, мастера-кондитера, члена Московской ассоциации кулинаров, вы найдете более 150 оригинальных рецептов приготовления и украшения тортов, пирожных, печенья и других сладостей.
