|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Чтобы улучшить вкус припущенной рыбы
Чтобы улучшить вкус припущенной камбалы,
щуки, трески, рекомендуется добавить
в жидкость майонез, а полученный бульон
использовать для приготовления соуса.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Блюда на скорую руку |
Быстро приготовить блюдо, да еще так, что `пальчики оближешь`, - главная задача этой книги. Предлагаемая кулинарная книга содержит около 720 рецептов блюд, продолжительность приготовления которых не превышает 1 ч. 15 мин. В книге также представлены рецепты блюд, приготавливаемых с помощью современных кухонных электроприборов: СВЧ-печи, турбопечи, фритюрницы, гриля и т.д. Эти приборы обеспечивают минимальную затрату времени и сил на кухне, а также позволяют сделать пищу разнообразной и полезной для здоровья. Заказать
|
 |
|
|
| Все о пряностях |
Международно известный автор-кулинар В.В.Похлебкин рассказывает в этой книге о пряностях, дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребление отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Рулетики из cвинины |
| |
|
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее |
|
|
|
|
|
Мед из сосновых шишек
Для приготовления меда сосновые шишки надо собирать в молодых,
экологически чистых посадках сосны, вдали от дорог и
автомагистралей. А рецепт варки мeда довольно прост. Перед
варкой молодые сосновые шишки перебирают, удаляют мусор, хвою,
моют в чистой воде, засыпают в эмалированную кастрюлю и заливают
холодной водой, чтобы она покрывала шишки на 1-1.5 см. Затем
шишки кипятят 20 минут в закрытой кастрюле и оставляют на сутки
настояться. После этого настой (он зеленого цвета) переливают в
другую кастрюлю, добавляют сахарный песок (на 1 л настоя 1 кг
сахара). Далее, варят, как обычное варенье, не менее полутора
часов, удаляя образовавшуюся пену. В результате получается "мед"
красивого, малинового цвета, по консистенции почти как
натуральный. Его разливают в горячие банки и после охлаждения
обвязывают пергаментной бумагой или закрывают обычными
пластмассовыми крышками.
Чай с таким медом приятен на вкус и красивой окраски. Запах хвои
придает ему пикантный тонкий аромат. Но главное его достоинство
в том, что он - целебен. И еще одна особенность: для
приготовления такого меда нужно собирать только молодые зеленые
шишки. Время сбора - конец мая. Мед из сосновых шишек не только
сам по себе вкусен и оригинален, но еще и обладает ярко
выраженными бактерицидными и целебными свойствами. Особенно при
истощении организма, заболеваниях желудочно-кишечного тракта и
дыхательных путей. Известно, что хвоя сосны широко применяется в
медицине, а сосновые шишки являются кладовой очень многих
полезных веществ.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
