Разные части туши обладают различными кулинарными достоинствами,
поэтому следует знать, из какой части что готовить.
Самую мягкую и нежную часть говяжьей туши - вырезку -
жарят целиком или порционными кусками. Такое же
назначение имеют толстый и тонкий края. Верхнюю и
нижнюю части задней ноги жарят порционными кусками,
а боковую и наружную-тушат, отваривают и используют
для приготовления котлетной массы.
100 рецептов шоколадных десертов!
С завтрака и до обеда, с полдника и до позднего ужина по возвращении из театра наслаждайтесь дивными и упоительными моментами шоколадного гурманства. Заказать
Все ингредиенты, кроме рома, в вышеперечисленной последовательности налейте слоями в бокал, отмерив предварительно каждый в мерном стакане. далее
"ОТДЫХ В РАЮ"
Если ваш мужчина не равнодушен к пиву, сделайте ему маленький
праздник, подайте к пиву это блюдо с оригинальным названием.
Требуется: 300 г сырой корейки, 400 г любых сухофруктов, 1 лимон,
маленький кусочек корицы, 1 ст. л. пищевого крахмала, соль по
вкусу.
Способ приготовления. Замочите сухофрукты в теплой воде на 12
часов. В 0,5 литра воды поместите мясо корейки, варите 30 минут.
С лимона срежьте корку и выжмите сок. Сухофрукты с водой, в
которой они были замочены, поставьте на огонь, доведите до
кипения, добавьте корицу, порезанную корочку лимона. Положите
полусваренную корейку и поварите вместе с фруктами и корочкой
лимона 30 минут, посолите. Выньте корейку, нарежьте мелкими
кусочками. Заправьте бульон крахмалом, предварительно разведенным
2 ст. л. воды, добавьте сок лимона. Выложите готовую корейку на
блюдо, украсьте вареными сухофруктами. Подавайте к любому сорту
пива с вареным рассыпчатым картофелем.
Навигация по порталу: 
100 рецептов шоколадных десертов!
С завтрака и до обеда, с полдника и до позднего ужина по возвращении из театра наслаждайтесь дивными и упоительными моментами шоколадного гурманства. 
2004 г.
Мягкая обложка, 32 стр. 
