Лето… Жара… Время отпусков, прогулок на природе и, конечно же, пикников. Так исторически сложилось, что обязательным атрибутом летнего пикника «по-русски» всегда был шашлык или, в крайнем случае, другие блюда из мяса. Но ведь именно лето радует людей обилием всевозможных овощей и фруктов, которые так трудно достать зимой. Именно поэтому тем, кто в ближайшие выходные намерен отправится на пикник, стоит попробовать новый вариант – пикник без мяса.

Привычный шашлык каждый желающий может заменить на его «вегетарианскую» версию, а именно на поджаристые овощи в ароматном маринаде из меда, лимонного сока и оливкового масла. Нежные грибочки, поджаристый картофель, румяные кабачки и ароматный перец (плюс другие овощи на усмотрение участников пикника) ничуть не уступят по вкусовым качествам шашлыку из мяса (а может быть, даже превзойдут его). Такое необычное овощное блюдо станет настоящей изюминкой пикника. Ну а если отказаться от мяса участникам пикника не под силу, то овощной шашлык прекрасно подойдет для гарнира.

А теперь несколько слов в пользу «овощных кебабов». Во-первых, «вегетарианский шашлык» обходится значительно дешевле, чем «классическая версия». А значит, его можно рассматривать как «антикризисный вариант» шашлыка. Во-вторых, полезных витаминов и микроэлементов в овощном кебабе несравнимо больше, так что любителям пикников, заботящимся о своем здоровье он, наверняка, придется по вкусу. В-третьих, транспортировать все необходимое для приготовления «вегетарианского» шашлыка можно как в обычном походном рюкзаке, так и используя сумки холодильники (абсолютно незаменимая вещь для любого пикника). И, в конце концов, такое блюдо будет приятным разнообразием для каждого любителя мяса (а именно разнообразное и полноценное питание – залог здоровья).

Запивать подобное угощение можно чем угодно: подойдет сок, минеральная вода, пиво. Главное, чтобы вкус напитка был максимально естественным. Поэтому лучше не смешивать овощной шашлык со сладкой газировкой или порошковым пивом. Любителям хмеле- солодовой радости лучше приготовить напиток самостоятельно домашняя минипивоварня подойдет идеально.

Собственно говоря, вот и все, что нужно для стильного и вкусного летнего пикника. Отбрасывайте прочь сомненья и заботы, - вперед к солнцу, свежему воздуху и кулинарным изыскам!

Постоянная ссылка: http://cook.narod.co.il/news_683.html

http://cook.narod.co.il