Учимся печь лакомый торт
Думаю, многие согласятся, что день рождения без торта – это не совсем полноценный праздник. И неважно, какой он будет формы, и какой величины. Главное – наличие горящих свечей, размещенных согласно возрасту именинника.
Как вариант, практикуется одна свеча, но особенная – в форме цветка, солнышка или просто цифры, обозначающей возраст виновника торжества. Многие покупают торт в супермаркете, или заказывают в кондитерском цехе. Но имениннику будет гораздо приятней, если вы изготовите его собственными руками. Тем более, если у вас есть в наличие рецепты тортов.
Торт – это кондитерское изделие, предполагающее различную форму, чаще всего в виде круга, квадрата, овала. Но бывают и более экзотические - в форме мультипликационных и сказочных героев, автомобилей и пр. Внутри торта всегда находиться кремовая прослойка или какая-либо другая начинка. А его верхушка-это своего рода «визитная карточка», поэтому она всегда декоративно украшена шоколадом, взбитыми сливками, дольками мармелада. Но существуют эти вкуснейшие кондитерские изделия и без теста. К ним можно отнести творожные торты, торты – мороженое, торты – суфле.
Но самыми популярными можно с уверенностью назвать изделия из бисквитного теста. Чтобы добиться фантастической нежности и мягкости бисквита умелые хозяйки пропитывают его сладким сиропом, спиртовой настойкой или ромом. А прослойки могут быть из чего угодно: шоколада, джема, фруктов, и, конечно же, крема. Торты пекутся на любой праздник – будь то день рождения или новогодние праздники, 8 марта или свадьба.
Но как испечь его так, чтобы гости по-настоящему восхитились вашим мастерством? Для начала вам понадобится специальная книга для хозяйки, где будут пошаговые рецепты тортов с фото. Подобное руководство поможет вам выполнит все этапы кондитерского искусства правильно и будет гарантировать безукоризненный результат.
Торты появились сравнительно давно, но максимальной популярности они достигли во Франции, в эпоху барокко. В те времена они были воистину фантастическим творением. Чего только стоил торт в виде замка, изготовленный в 1726 году для торжественного обеда у курфюрста Пфальцского. Этот кондитерский шедевр был украшен башнями и стреляющими пушками и ракетами. Особой популярностью пользовались торты-фонтаны, из которых разбрызгивалась ароматная жидкость, а жерла вулканов даже испускали языки огня.
Именно во Франции появился первый рецепт торта Наполеон, популярности которого завидуют все его собратья. И вам под силу спечь это кондитерское лакомство, но если у вас имеется рецепт торта Наполеон с фото, то ваши шансы на успех увеличиваются!
|
Навигация по порталу: 
Любому из нас знакомы шпроты или сардины в масле. А фаршированные сардины по-сицилийски (с лимонным соком, орешками пинии...) вы пробовали? А линя с кашей или угря зеленью? А морского окуня с пряностями, помидорами и сыром по-гречески прямо из духовки? Изнаете ли вы, как приготовить каракатицу или салат из лангуста? Загляните в содержание. Вы сразу поймете, что это необычная кулинарная книга. В ней даны рецепты рыбных блюд (изысканные, экзотические и традиционные), советы по кулинарной практике, приведены способы приготовления, а также рекомендуемые напитки. Автор дарит нам еще и богато иллюстрированное увлекательное путешествие в глубь веков и в глубины рек, озер, морей, океанов, знакомит с их обитателями. 
Ставшее международным название `антипасти` (antipasti) - так называется в оригинале и эта книга - давно уже перестало соответствовать своему буквальному традиционному смыслу: то, что подается `перед пастой` (традиционные для итальянской кухни блюда из макаронных изделий). Современная палитра международных закусок поистине неисчерпаема. Конечно, для возбуждения аппетита и создания соответствующего настроения перед едой иногда достаточно подать что-нибудь очень простое: например, консервированные маслины. Но почему это не могут быть изысканные салаты, маринованные рыбки или особым образом приготовленные овощи? Пусть вас соблазнит и очарует многообразие лучших мировых закусок: от итальянской `Брушетты` до русских блинов; от азиатских `весенних рулетов` из особого взбитого теста - до мексиканских `энчилад`. 50 описанных здесь закусок - от простых до эксклюзивных - не только утолят первый голод ваших гостей, но и раздразнят аппетит, обострят чувства и усилят желание попробовать все, что последует дальше. 
