|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Слегка проваренная или прожаренная
(полусырая) печень быстро восстанавливает
и Улучшает состав крови, и поэтому врачи
особенно рекомендуют се употреблять при
некоторых заболеваниях, связанных
с потерей крови или ухудшением ее состава.
Самыми высокими кулинарными качествами
обладает телячья печень.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Закуски |
Ставшее международным название `антипасти` (antipasti) - так называется в оригинале и эта книга - давно уже перестало соответствовать своему буквальному традиционному смыслу: то, что подается `перед пастой` (традиционные для итальянской кухни блюда из макаронных изделий). Современная палитра международных закусок поистине неисчерпаема. Конечно, для возбуждения аппетита и создания соответствующего настроения перед едой иногда достаточно подать что-нибудь очень простое: например, консервированные маслины. Но почему это не могут быть изысканные салаты, маринованные рыбки или особым образом приготовленные овощи? Пусть вас соблазнит и очарует многообразие лучших мировых закусок: от итальянской `Брушетты` до русских блинов; от азиатских `весенних рулетов` из особого взбитого теста - до мексиканских `энчилад`. 50 описанных здесь закусок - от простых до эксклюзивных - не только утолят первый голод ваших гостей, но и раздразнят аппетит, обострят чувства и усилят желание попробовать все, что последует дальше. Заказать
|
 |
|
|
| Пиццы, а также самые оригинальные соусы к ним |
Пицца - традиционное итальянское блюдо, заслуженно признанное самым популярным во всем мире. В настоящей книге представлены лучшие рецепты, сопровождающиеся подробными комментариями и красочными иллюстрациями. Предлагаемые в данном издании рецепты, как классические, так и необычные, помогут приготовить разнообразные пиццы, а также самые оригинальные соусы к ним. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Рулетики из cвинины |
| |
|
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее |
|
|
|
|
|
| Статьи |
| |
|
|
Холода? Не беда!
Легко ли сохранить здоровье зимой? Ничуть не труднее, чем летом. Нужно только знать, что устраняет различные симптомы простуды.
Простые и доступные средства - целебные травы, контрастный душ и свежий воздух - помогут вам сохранить хорошую форму в холодное время года. Если же вы все-таки простудились или переохлаждение спровоцировало у вас какой-либо недуг, эффективными в борьбе с ними попрежнему остаются тепло, фитопрепараты и правильное питание.
Обычные продукты, которые есть у каждого человека в холодильнике, помогут пережить вам эти холодные, морозные денечки.
Молочные продукты
Издавна молоко широко используется народами почти всех стран мира не только как пищевой продукт, но и как косметическое средство. Еще в Древнем Риме лучшим снадобьем от ранних морщин считалось молоко ослиц.
Жена Нерона регулярно принимала молочные ванны, и даже вовремя путешествий в ее обозе гнали до пятисот ослиц. Да и рецепт ванны Клеопатры, дошедший до нас из глубины веков, как известно, содержит молоко.
Авиценна утверждал, что этот продукт "сводит безобразные пятна на коже, а если его постоянно пить, особенно с медом, очень улучшает цвет лица". Приготовленное самой природой, молоко содержит около трехсот питательных и биологически активных веществ, причем в соотношениях, оптимальных для человека.
Обязательным компонентом всех современных косметических средств являются жиры и масла, поддерживающие кожу в здоровом состоянии. Молочный жир богат ненасыщенными жирными кислотами, лецитином, витаминами и микроэлементами. При регулярном умывании молоком разглаживаются морщины вокруг глаз, кожа лица осветляется и восстанавливаются утраченные свежесть и упругость.
Молочнокислые продукты хорошо очищают, питают и отбеливают кожу. Чем выше сальность кожи, тем кислее должны быть простокваша или кефир. Если кожа сухая, после применения этих косметических средств может появиться легкое жжение, тогда лицо следует ополоснуть водой и нанести питательный крем. Известно, что втирание в кожу молочной сыворотки способствует быстрому выведению веснушек.
Сметана и сливки, содержащие легкоусвояемые кожей жиры, белки, жирорастворимые витамины и молочную кислоту, хорошо смягчают кожу, делают ее бархатистой, улучшают местное кровоснабжение и обмен веществ. Помимо питательных масок сливки и сметана очень эффективны в составе, например, самодельного пилинга 350 г мелкой соли следует тщательно перемешать с 0,5 стакана свежих сливок или сметаны.
Затем круговыми движениями втереть эту смесь в кожу, начиная с пальцев ног и заканчивая шеей, после чего принять слегка теплый душ.
Универсальная маска:
Нежирный творог, молоко, оливковое масло и свежевыжатый морковный сок взять в равных частях, хорошо перемешать и нанести на лицо на 20 минут. Смыть теплой водой, затем ополоснуть лицо прохладной водой.
Для дряблой кожи:
Творог - 1 ст. ложка, сметана - 2 ст. ложки, поваренная соль - 1 ч. ложка. Компоненты растереть до образования однородной массы, нанести на кожу.
Для жирной кожи:
1/2 л снятого молока развести пополам с водой, слегка подогреть, добавить 1 г лимонной кислоты или уксуса. Через 2-3 часа образовавшийся казеин отжать и промыть водой, добавить 2 г борной кислоты, 2 г растительного масла, 5 г глицерина и энергично растереть. При нанесении на лицо маска успокаивает раздраженную кожу, смягчает и оказывает противовоспалительное действие.
Майонезная маска для сухой кожи:
Для ее приготовления нужны яичный желток, персиковое, оливковое или подсолнечное масло. Перед нанесением маски лицо тщательно очищают. Применяют маску 1-2 раза в неделю.
Наряду с молочными продуктами, в эти зимние месяцы вам на помощь придут и другие продукты:
- при сухом кашле:
куриный бульон - лучшее "лекарство" при заболеваниях верхних дыхательных путей - он содержит вещества, облегчающие отхождение мокроты, и способствует укреплению общего иммунитета. Подготовленную курицу залейте холодной водой и варите до готовности мяса, периодически снимая пену и жир. Для вкуса в бульон можно добавить морковь, сельдерей, лук и петрушку.
- когда зябнут ноги:
сделайте для них горячую ванну или положите на ноги грелку. Помассируйте подошвы и переднюю поверхность голеностопного сустава роликовым массажером. Доносите шипованные сандалии, ешьте побольше железосодержащих продуктов, например печени, гранатов, гречки, орехов, овсяных хлопьев.
Все это поможет улучшить кровообращение.
- если болят уши:
в этом случае вам очень облегчит жизнь компресс с репчатым луком: 1 луковицу мелко нарежьте, заверните в несколько слоев ткани, положите на ухо. Сверху накройте голову шерстяным шарфом и подержите 20 минут.
- уменьшить боли в спине:
эффективное обертывание для поясницы: 500 г картофеля сварите в кожуре и подсушите.
Оберните компрессной бумагой, затем плотной тканью и зафиксируйте сверток скотчем так, чтобы он не разваливался. Картофель разомните и наложите компресс на больное место на 20 минут.
- ухаживаем за волосами:
1 желток смешайте со стаканом коньяка, нанесите на волосы. Оберните волосы специальной пленкой. Держать 15 минут.
|
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
