|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Щавель плохо сохраняется и должен быть использован в день сбора.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Все о пряностях |
Международно известный автор - кулинар В.В.Похлебкин рассказывает в этой книге о пряностях, дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребления отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. Заказать
|
 |
|
|
| Закуски |
Ставшее международным название `антипасти` (antipasti) - так называется в оригинале и эта книга - давно уже перестало соответствовать своему буквальному традиционному смыслу: то, что подается `перед пастой` (традиционные для итальянской кухни блюда из макаронных изделий). Современная палитра международных закусок поистине неисчерпаема. Конечно, для возбуждения аппетита и создания соответствующего настроения перед едой иногда достаточно подать что-нибудь очень простое: например, консервированные маслины. Но почему это не могут быть изысканные салаты, маринованные рыбки или особым образом приготовленные овощи? Пусть вас соблазнит и очарует многообразие лучших мировых закусок: от итальянской `Брушетты` до русских блинов; от азиатских `весенних рулетов` из особого взбитого теста - до мексиканских `энчилад`. 50 описанных здесь закусок - от простых до эксклюзивных - не только утолят первый голод ваших гостей, но и раздразнят аппетит, обострят чувства и усилят желание попробовать все, что последует дальше. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Фаршированный карп в желе |
| |
|
| Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее |
|
|
|
|
|
| Статьи |
| |
|
|
В Ирландии дорожает пиво
 На этой неделе в Ирландии дорожает пиво. Цена пинты (570 мллтр.) таких популярных сортов как "Гиннесс", "Харп", "Карлсберг" в ирландских пабах итак приближается к 4 евро. Пинта Гиннесса подорожает еще на 15 европейских центов. "Недовольство посетителей выльется, прежде всего, на персонал пабов, - заявил менеджер одного из баров, - Я предвижу большие осложнения в ближайшее время."
Ирландия - второй в Европе после Чехии потребитель пива. В год на одного ирландца приходится 142 литра пива. В среднем по Европейскому Союзу человеком потребляется всего 81 литр, сообщает EuroNews.
Решение поднять цену на пиво приняла британская компания Diageo, владеющая, в частности, торговой маркой Guinnes. Владельцы баров считают это неправильным: "Владельцы пабов не поднимали цену в своих заведениях уже 15 месяцев. Обычно это делается один раз в году. Это же повышение - полная неожиданность".
Это решение, вслед за запрещением курить в общественных местах, может отрицательно сказаться не только доходах 1100 ирландских пабов, но и на туристическом бизнесе. Ежегодно Ирландию посещают до 6 миллионов любителей ирландского пива.
|
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
