|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Все сорта кабачков используют только в недозрелом виде, так как зрелые жестки и
невкусны.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Сказочные бутерброды |
Книга содержит рецепты оригинальных бутербродов в виде сказочных персонажей. Основные этапы приготовления этих блюд проиллюстрированы фотографиями пошаговой съемки. Заказать
|
 |
|
|
| Закуски |
Ставшее международным название `антипасти` (antipasti) - так называется в оригинале и эта книга - давно уже перестало соответствовать своему буквальному традиционному смыслу: то, что подается `перед пастой` (традиционные для итальянской кухни блюда из макаронных изделий). Современная палитра международных закусок поистине неисчерпаема. Конечно, для возбуждения аппетита и создания соответствующего настроения перед едой иногда достаточно подать что-нибудь очень простое: например, консервированные маслины. Но почему это не могут быть изысканные салаты, маринованные рыбки или особым образом приготовленные овощи? Пусть вас соблазнит и очарует многообразие лучших мировых закусок: от итальянской `Брушетты` до русских блинов; от азиатских `весенних рулетов` из особого взбитого теста - до мексиканских `энчилад`. 50 описанных здесь закусок - от простых до эксклюзивных - не только утолят первый голод ваших гостей, но и раздразнят аппетит, обострят чувства и усилят желание попробовать все, что последует дальше. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Фаршированный карп в желе |
| |
|
| Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее |
|
|
|
|
|
| Статьи |
| |
|
|
Мексика борется за честь текилы
 Мексиканские власти встали на защиту своего национального напитка - текилы. Правда, борьба, очевидно, развернется за пределами этой страны. Мексиканские чиновники выступают против того, чтобы название "текила" незаконно использовалось за рубежом.
И им есть отчего беспокоиться. Более 20 стран продают поддельную текилу, которая не имеет ничего общего с настоящим напитком. Настоящую же текилу, как уверяют специалисты, изготавливают в ограниченном количестве и только из кактуса агавы.
В Мексике существует даже специальный орган - Совет регулирования текилы, который следит за качеством напитка. Денег на защиту текилы мексиканцы не жалеют. "Текильный совет" на борьбу с "неверными" уже истратил около $200 тысяч.
Сейчас Мексика собирается принять дополнительные меры. В частности, предлагается пресекать экспорт поддельной текилы. А также лишать лицензии те компании, которые производят подделку.
|
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
