|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Репу рекомендуется готовить так: довести неочищенные корнеплоды до кипения,
срезать зеленые верхушки и отварить в свежем кипятке до полной готовности.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| История водки |
`История водки` - не занимательная `история пьянства`. Где впервые появилась водка? Этот вопрос приобрел государственное значение, когда Запад вдруг выступил с отрицанием приоритета России. Исследование В.В.Похлебкина убедительно доказывает: `Только водкаиз России - настоящая русская водка!`. Заказать
|
 |
|
|
| Мир Икры |
Читателя ждет путешествие по маршруту знаменитого во всем мире деликатеса. На карте отмечаем Каспийское и Черное моря, Францию и Соединенные Штаты. Началом экскурса в мир черной икры послужат красивые легенды и редкие исторические факты, повествующие историю ценного продукта и в античные времена, и в эпоху Ренессанса, и начала 20-го века. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Фаршированный карп в желе |
| |
|
| Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее |
|
|
|
|
|
| Статьи |
| |
|
|
Кубинские медики изучают `райский фрукт`
 Кубинские фармакологи исследуют свойства удивительного растения, лечебные свойства которого знали жители ряда азиатских стран еще в древности. Изучив чудесные качества плода, известного здесь как нони, медики подтвердили его необычайные лечебные свойства.
Исследователь Исидоро Скулл уверяет, что сок плодов, корни и листья этого растения семейства мареновых при употреблении в качестве пищевой добавки значительно улучшают самочувствие людей, страдающих от разных недугов. "Нельзя категорически утверждать, что нони вылечивает людей от гипертонии или диабета, но он помогает пациентам с этими болезнями", – считает ученый.
"Райский фрукт", как его окрестили за удивительные свойства, обладает способностью к регенерации клеток человеческого организма. Впервые об этом дереве и пользе его фруктов Скулл узнал в 1999 году на Гаити, откуда привез на Кубу несколько семян. Когда качества нони подтвердились в лабораторных условиях, его решили разводить в местных условиях, и сейчас в гаванском муниципалитете Сантьяго-де-Лас-Вегас это растение выращивается на площади 4 га.
Нони получил такое название на Гавайских островах, а в медицине он известен как Morinda citrifolia. В далеком прошлом его свойства с успехом использовали жители Полинезии, Китая и Индии. Относительно недавно это растение "начало путешествовать" к тихоокеанским островам, на Таити, Гавайи, в Малую Азию и сейчас завоевывает все большую известность у жителей Западного полушария.
Первые научные исследования свойств этого растения проводились еще в 1848 году, однако тогда ученых интересовал лишь сок его плодов для создания натурального красителя. Только в середине прошлого века медики обратили внимание на целебные качества нони, теперь считается, что он обладает множеством свойств, благоприятных для человеческого организма.
На Кубе нони встречается дикорастущим в некоторых районах на востоке острова, а в Гаване его выращивают на плантации. Из плодов чудо-растения выжимают сок, производят капсулы и таблетки для внутреннего применения. По мнению медиков, экстракт нони помогает при различных проблемах со здоровьем, включая борьбу с раком, болезнями сердца, проблемами с пищеварением, сахарным диабетом, нарушениями иммунной системы. Он полезен также для пациентов, страдающих от избыточного веса или перенесших инсульт, а также улучшает свойства кожного и волосяного покрова человека.
Сам плод нони очень горький и имеет неприятный запах, поэтому рекомендуется пить его экстракт с добавлением натурального виноградного или черничного сока. Результаты исследований указывают на то, что "райский фрукт" укрепляет иммунную систему, регулируя функции клеток и процесс регенерации поврежденных. С помощью содержащегося в нем мелатонина и серотонина нони воздействует на восстановление сна, настроения, повышает общую энергетику организма, действует как противовоспалительное средство, а также обладает антибактериальными свойствами.
Скулл пока не берется официально утверждать, что нони обладает лечебными свойствами, хотя и улучшает самочувствие пациентов. По данным ученого, один литр сока из плодов этого растения может стоить от 45 до 60 долларов, но на Кубе он пока распределяется желающим бесплатно.
Удивительные свойства нони стали причиной того, что некоторые кубинские растениеводы, занимающиеся разведением сельскохозяйственных культур в городских условиях, стали выделять участки под посевы для "райского фрукта".
|
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
