|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Чем крупнее нарезаны овощи, тем меньше питательных веществ они теряют при варке.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Чебуреки, блины, вареники |
Какая хозяйка не захочет порадовать свою семью чем-нибудь вкусненьким не только в праздничные дни? Нет ничего проще. В этой книге предложены рецепты разнообразных традиционных, оригинальных, а главное, вкусных и питательных блюд. Успехов вам и приятного аппетита! Заказать
|
 |
|
|
| Большая книга тортов и пирожных |
Торт может быть настоящим произведением искусства, не только кулинарного. Сахарная глазурь заменит краски, марципан — чем не материал для художника? А вкус пирожных, испеченных своими руками, раз и навсегда отучит покупать выпечку в магазине.
В книге Елены Михайловны Сучковой, мастера-кондитера, члена Московской ассоциации кулинаров, вы найдете более 150 оригинальных рецептов приготовления и украшения тортов, пирожных, печенья и других сладостей.
Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Мандариновый торт |
| |
|
Способ приготовления рецепта:
Мюсли, сахар, масло смешайте, переложите в форму и поставьте на холод.
Консервированные мандарины откиньте на дуршлаг и приготовьте из них пюре. Творог взбейте с йогуртом и лимонным соком, соедините с пюре. далее |
|
|
|
|
|
| Статьи |
| |
|
|
Вино фараонов
 Исследователи из университета Барселоны (Barcelona University) проанализировали образцы винных сосудов, находящиеся в коллекциях Египетского музея в Каире и Британского музея в Лондоне. Среди них был образец из гробницы Тутанхамона. Надпись на сосуде гласила: "Год пятый. Вино Дома-Тутанхамона-правителя-южного-Она, на Западной Реке. Изготовлено главным виноделом Кхаа". Сосуды с вином ставили в гробницы как погребальное пиршество. На них указывали название продукта, год, источник и даже имя виноградаря, но никогда не упоминалось, из какого именно винограда сделано вино. Именно поэтому испанские исследователи заинтересовались этим вопросом.
Учёным удалось идентифицировать в остатках вина, найденных в сосуде из гробницы Тутанхамона, вещества, являющиеся продуктом распада мальвидин-3-глюкозида.
Мальвидин-глюкозид - основной компонент, придающий красный цвет молодому красному вину, и ни один другой сок, использовавшийся на древнем Ближнем Востоке и Средиземноморье, не содержит его. По мере старения вина мальвидин реагирует с другими компонентами, образуя более сложные структуры.
Используя новый метод, названный LC-MS-MS, ученые выяснили, что напиток был сделан именно из темного винограда, который и доставил виноторговец Кхаа на погребальную церемонию фараона.
|
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
