|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Как известно, свекла варится очень долго, но можно этот процесс ускорить: варить
45- 50 минут, а затем быстро охладить под струёй холодной воды (10 минут).
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Соусы. 100 лучших рецептов |
Руководство по успешному приготовлению ароматных и вкусных соусов.
Свыше 100 рецептов и полезных советов.
Наглядное описание способов приготовления.
От классического "хлебного" до последних изысков кулинарного искусства - чесночного соуса и соуса "пармезан".
Даны очень важные рекомендации для любой хозяйки Заказать
|
 |
|
|
| Закуски |
Ставшее международным название `антипасти` (antipasti) - так называется в оригинале и эта книга - давно уже перестало соответствовать своему буквальному традиционному смыслу: то, что подается `перед пастой` (традиционные для итальянской кухни блюда из макаронных изделий). Современная палитра международных закусок поистине неисчерпаема. Конечно, для возбуждения аппетита и создания соответствующего настроения перед едой иногда достаточно подать что-нибудь очень простое: например, консервированные маслины. Но почему это не могут быть изысканные салаты, маринованные рыбки или особым образом приготовленные овощи? Пусть вас соблазнит и очарует многообразие лучших мировых закусок: от итальянской `Брушетты` до русских блинов; от азиатских `весенних рулетов` из особого взбитого теста - до мексиканских `энчилад`. 50 описанных здесь закусок - от простых до эксклюзивных - не только утолят первый голод ваших гостей, но и раздразнят аппетит, обострят чувства и усилят желание попробовать все, что последует дальше. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Фаршированный карп в желе |
| |
|
| Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее |
|
|
|
|
|
| Статьи |
| |
|
|
День Святого Патрика - пейте пиво пенное!
 День Святого Патрика - ирландский национальный праздник, во время которого проводится праздничное шествие по улицам и активно потребляется пиво.
Все русские немного ирландцы. Иначе как объяснить столь пылкую любовь к разного рода праздникам и увеселениям, в особенности тем, на которых можно от души (или от пуза) напиться пива?
А потому национальный праздник Ирландии - День святого Патрика - с удовольствием отмечается 17 марта настоящими и бывшими россиянами.
Вечером и ночью в День св. Патрика идет самая напряженная работа во всех клубах, барах и пабах Изумрудного города Сиэтла. Эти сутки становятся "самыми пьяными" по всей Америке, и никакой другой праздник не может тягаться с ними по количеству выпитого пива.
Обычно довольно сдержанные по отношению к алкоголю (особенно в рабочие дни) американцы, что называются, "отпускают тормоза" и расслабляются, как самые настоящие ирландцы.
Самый первый парад в честь Дня Святого Патрика проводился в 1762 году в Нью-Йорке. В США. вообще особенно почитают этот день. А теперь и Росия в этот день становится частью международного праздника, прославляющего по всему миру ирландский вклад в развитие культуры. Хороший повод ...
|
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
