|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Зеленый салат рекомендуется заправлять уксусом, солью и сахаром.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Большая энциклопедия выпечки |
В `Большой энциклопедии выпечки` вы найдете сведения о тесте бисквитном, дрожжевом, слоеном и еще о множестве его разновидностей. Здесь же рассказывается о кремах, помадах, начинках, о посуде и приспособлениях, необходимых для работы с тестом. Рецепты этой книги рассчитаны на приготовление блюд в домашних условиях, поэтому они наиболее рациональны и доступны. С помощью этой книги вы убедитесь, что можно творить настоящие кулинарные чудеса. Заказать
|
 |
|
|
| Мир Икры |
Читателя ждет путешествие по маршруту знаменитого во всем мире деликатеса. На карте отмечаем Каспийское и Черное моря, Францию и Соединенные Штаты. Началом экскурса в мир черной икры послужат красивые легенды и редкие исторические факты, повествующие историю ценного продукта и в античные времена, и в эпоху Ренессанса, и начала 20-го века. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Голландский фасолевый суп |
| |
|
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее |
|
|
|
|
|
| Статьи |
| |
|
|
Чистого виски не бывает, признает Diageo
 Компания Diageo вынуждена признать, что против традиции не пойдешь. Она отзывает представленный недавно "чистосолодовый виски", выпущенный под маркой известного на весь мир напитка "Карду" (Cardhu).
Есть два основных типа шотландского виски - односолодовый (single malt) и смешанный (blended). Несмотря на то, что смешивание виски - высокое искусство и в мире есть несколько знаменитых виски второго типа, именно односолодовый виски стал символом Шотландии. Как правило, односолодовый виски производят на одноименных винокуренных заводах, каждый из которых специализируется только на одном-двух сортах. Стоимость некоторых сортов поистине астрономическая.
И вот не так давно Diageo покусилась, по мнению знатоков, на святое. Односолодовый сорт "Карду" традиционно был нацелен на достаточно обеспеченных любителей виски, способных выложить по 40-60 долларов за бутылку напитка. В конце прошлого года Diageo решила продавать в фирменной бутылке и под маркой "Карду" смешанный виски. Полученному продукту присвоили эпитет "чистосолодовый". Особого смысла в этом обозначении не было, но таким образом фирма надеялась убить двух зайцев: удешевить производство и сохранить потребительский интерес.
Этот малозаметный на первый взгляд маневр вызвал бурю негодования в Ассоциации шотландского виски, объединяющего ведущих изготовителей "огненной воды". Другие фирмы и винокуренные заводы заявили, что термин, придуманный Diageo, неточен и может сбить потребителей с толку, а то и вовсе подкосит рынок.
Соперники Diageo из фирмы William Grant and Son, которая производит доступный среднему потребителю односолодовый сорт "Гленфиддих", послали петицию всем членам парламента Шотландии, заявив, что Diageo "играет на авось".
Открытого раскола среди производителей различных сортов виски удалось избежать, но Diageo не хочет дальнейших конфликтов. "Карду" возвращается к ценителям в своей первозданности. В заявлении, опубликованном Diageo, говорится: "Мы считаем, что действовали в интересах потребителя, однако признаем, что недооценили того, какие страсти вызывает эта проблема".
Компания пообещала продолжать эксперименты с разработкой новых марок. Однако, как отмечают специалисты, теперь представители алкогольной индустрии Шотландии сходятся в том, что рекламировать смесь виски из различных регионов под именем известных марок не стоит.
"В будущем использовать имена винокуренных заводов в названии продуктов нужно только тогда, когда речь идет об односолодовом виски", - признал представитель Diageo Иэн Микинс.
|
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
