|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Хорошее молоко густое,
чисто белого цвета, а разбавленное -
жидкое с голубоватым оттенком.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Закуски |
Ставшее международным название `антипасти` (antipasti) - так называется в оригинале и эта книга - давно уже перестало соответствовать своему буквальному традиционному смыслу: то, что подается `перед пастой` (традиционные для итальянской кухни блюда из макаронных изделий). Современная палитра международных закусок поистине неисчерпаема. Конечно, для возбуждения аппетита и создания соответствующего настроения перед едой иногда достаточно подать что-нибудь очень простое: например, консервированные маслины. Но почему это не могут быть изысканные салаты, маринованные рыбки или особым образом приготовленные овощи? Пусть вас соблазнит и очарует многообразие лучших мировых закусок: от итальянской `Брушетты` до русских блинов; от азиатских `весенних рулетов` из особого взбитого теста - до мексиканских `энчилад`. 50 описанных здесь закусок - от простых до эксклюзивных - не только утолят первый голод ваших гостей, но и раздразнят аппетит, обострят чувства и усилят желание попробовать все, что последует дальше. Заказать
|
 |
|
|
| Молочная кулинария |
В книгу вошли кулинарные рецепты блюд и изделий из молока и разнообразных молочных продуктов - кефира, простокваши, ряженки, йогурта, сметаны, творога, брынзы, сыров, сливочного масла, сгущенного молока, мороженого, сухих молочных продуктов. Технология была ориентирована на домашнее приготовление. Для широкого круга читателей. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Фаршированный карп в желе |
| |
|
| Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее |
|
|
|
|
|
| Статьи |
| |
|
|
В Чехии прошли винные выходные
 Понедельник стал особенно тяжелым для тех, кто попал на минувший уик-енд в Чехию.
Более пятисот марок белых и красных вин можно было попробовать на традиционном Дне вина в Бухловицах, Угерско-градиштского района. Дегустация сопровождалась лекциями специалистов. Как сообщает Радио Прага, выставка и конференция этого года были посвящены валашскому и рейнскому рислингу, для разнообразия были предложены также моравский мускат и ирсаи оливьер. По словам виноделов, прошлый год был удачным, но вино 2003 года не будет лучше, чем вино двухтысячного, который был объявлен годом столетия, сообщает ilovecz.ru.
А для тех, кто на Дни вина не попал в этот раз, с удовольствием сообщаем, что подобные мероприятия в Чехии проходят регулярно, поэтому превратить свои выходные в изысканную дегустацию вина можно в любое время.
|
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
