|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Вареное мясо лучше сохраняется в сухом виде,
поэтому воду, в которой оно варилось, надо слить.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Блины и блинчики |
2004 г.
Мягкая обложка, 32 стр. Заказать
|
 |
|
|
| Десерты |
В этой великолепно иллюстрированной книге читатель познакомится с различными способами приготовления десертов - кремов, суфле, пудингов, блинов, мороженого. Здесь также собрано более 200 рецептов из лучших кулинарных книг всего мира. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Пусс-кафе "Дом в огне" |
| |
|
| Все ингредиенты, кроме рома, в вышеперечисленной последовательности налейте слоями в бокал, отмерив предварительно каждый в мерном стакане. далее |
|
|
|
|
|
| Статьи |
| |
|
|
Прославленный кулинар создает новое меню для Austrian Airlines
Шеф-повар Кристиан Петц (Christian Petz), трижды удостоенный престижной международной награды за высокое кулинарное искусство от отраслевого журнала Gault Millau, создал новое меню для пассажиров бизнес-класса Austrian Airlines. На перелетах на дальние направления теперь можно выбирать эксклюзивные изысканные блюда. Эти кулинарные деликатесы готовятся непосредственно перед вылетом поварами Airest, поставщика продуктов компании Austrian Airlines. В дополнение к своим исключительным возможностям, повара Airest привносят в работу многолетний опыт сотрудничества со многими знаменитыми титулованными кулинарами.
Во время полета кулинарные произведения искусства в совершенстве дополняются обслуживанием. Очаровательные стюардессы, тщательно обученные ремеслу сомелье, могут порекомендовать наиболее подходящие вина для каждого блюда и индивидуально для каждого пассажира. Новое меню состоит из 5 блюд, причем можно выбрать один из трех вариантов основного блюда и один из двух десертов.
Удивительная холодная закуска включает фуа-гра с нарезанной ломтиками айвой, с кусочками морского ската в карри-желе "Иерусалим" с артишоками и йогуртовым муссом. А мясной бульон с равиоли обеспечивает идеальное вступление к основным блюдам. В качестве основного блюда знаток изысканной кухни может выбрать рыбу (филе дорады с овсяным корнем в горчичном соусе, с каперсами и макаронами gnocchi), птицу (котлета из цыпленка на шегединской капусте с картофельными галетами) или мясо (стейк из телятины с овощами и тыквой о'гратин). Для сырного десерта господин Петц выбрал овечий сыр с паприкой; а такие деликатесы, как покрытые пудрой кондитерские изделия в соусе Арманьяк или шоколадный десерт Кобург с инжиром, обеспечивают сладкое завершение новому меню.
|
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
