|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
При варке или жарке полиостью удалять жир
с мяса не рекомендуется, так как тонкий
слой его не дает влаге выделяться и мясо
получается более сочным.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Картофель. Советы практика |
Что мы знаем о картофеле? Очень много и очень мало. Как и когда он появился на Руси? Как его выращивать? Что можно из него приготовить? Наверняка каждый сможет ответить на некоторые из этих вопросов, но не на все. Наша книга является уникальным изданием,в котором собраны исторические сведения, информация об агротехнике выращивания картофеля и рецепты традиционных и уникальных блюд из этого замечательного овоща. Заказать
|
 |
|
|
| Сказочные бутерброды |
Книга содержит рецепты оригинальных бутербродов в виде сказочных персонажей. Основные этапы приготовления этих блюд проиллюстрированы фотографиями пошаговой съемки. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Мандариновый торт |
| |
|
Способ приготовления рецепта:
Мюсли, сахар, масло смешайте, переложите в форму и поставьте на холод.
Консервированные мандарины откиньте на дуршлаг и приготовьте из них пюре. Творог взбейте с йогуртом и лимонным соком, соедините с пюре. далее |
|
|
|
|
|
| Статьи |
| |
|
|
Вместо йогурта - квас
В настоящее время много говорят о пользе живых культур для нашего хорошего пищеварения, а значит и для здоровья. Они содержатся не только в рекламируемых йогуртах, но и в кефире, простокваше. Нашим же предкам здоровую микрофлору кишечника обеспечивал в первую очередь… квас, который также является продуктом брожения. Его преимущество перед простоквашей еще и в том, что его можно пить и в постные дни, которых у православных в году более 200.
Уже в наши дни открыли и другие целебные качества кваса: он залечивает язвы, укрепляет зубную эмаль, способствует похудению.
Три четверти русских супов готовились на квасах и рассолах – неудивительно, что желудки у наших предков были в полном порядке! Квашеная капуста и ее рассол, моченые яблоки, соленые огурцы т грибы – это также традиционные русские источники живых культур. Содержащаяся в них кислота к тому же помогает извлекать и усваивать витамины и минералы из потребляемых человеком продуктов. Так что пусть больше будет на Вашем столе разнообразных окрошек, кислых щей, моченых яблок, квашеной капусты!
Квас «Петровский» из сухарей
На 2 л воды – 400 г сухарей, 30 г меда, 50 г хрена, 10 г дрожжей.
Сухари, полученные из черного хлеба, залить крутым кипятком и дать им настояться около 2-х часов. Затем протереть их через сито, добавить дрожжи, сахар. Поставить квас и дать ему выбродиться около 5-6 часов. В готовый квас положить предварительно натертый хрен и мед, все тщательно размешать.
Квас суточный с лимоном
На 1,5 кг ржаного хлеба – 400 г сахара, 0,5 лимона, 0,25 дрожжей, изюм.
Нарезанный кусочками, хорошо высушенный хлеб положить в ведро, влить в кипяток, накрыть салфеткой, дать постоять 8 часов. Потом слить чистый квас в другое ведро, положить дрожжи, сахар, лимон, нарезанный ломтиками, без зерен. Дать постоять еще 8 часов, процедить, разлить по бутылкам, бросив в них по 1-2 изюминки. Плотно закупорить и оставить на 8-10 часов в теплом месте.
|
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
