|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Перезрелые или недозрелые яблоки
непригодны для длительного хранения.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Фантазии из овощей и фруктов |
Самое простое блюдо превратится в деликатес, если его украсить с фантазией и вкусом. С помощью этой книги вы сможете порадовать своих гостей кулинарными изысками. Дается поэтапное описание ваших действий в сопровождении цветных фотографий. Заказать
|
 |
|
|
| Сказочные бутерброды |
Книга содержит рецепты оригинальных бутербродов в виде сказочных персонажей. Основные этапы приготовления этих блюд проиллюстрированы фотографиями пошаговой съемки. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Голландский фасолевый суп |
| |
|
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее |
|
|
|
|
|
| Статьи |
| |
|
|
Кухни мира - Венгерская кухня
 Кочевые венгерские племена обосновались на Среднедунайской низменности лишь в конце IX в. н.э. Для этого им пришлось проделать немалый путь, так как предполагается, что исторической родиной финно-угорских народов, к которым относятся и венгры, является Западная Сибирь. Некоторое время венгры сохраняли кочевой образ жизни. Однако уже в начале XIII в. Венгрия представляет собой обширное государство с сетью городов, развитым земледелием и торговлей Становление государства происходило при короле Иштване. При нем же было осуществлено массовое обращение язычников-венгров в христианство. Король Иштван при крещении взял имя Стефан. Святого Стефана до сих пор помнят и считают покровителем Венгрии. Город, выросший на месте Аквинкума, назвали Будой. В XIII в. он был полностью разрушен во время монголо-татарского нашествия. При восстановлении центр города был перенесен на Крепостную гору, где был возведен Королевский дворец и защищавшие его стены. Будой стали называть это новое поселение, а прежнее получило название Обуда, т.е. Старая Буда. "Париж на Дунае" - именно так называют этот город его жители и гости, получающие это впечатление с первых же минут пребывания в нем. Прекрасные ажурные мосты, холмистая Буда, суетливый Пешт и Дунай, разделивший на две части и венгерскую столицу, и саму Венгрию. Ну а как не рассказать о пламенеюще-острой венгерской кухне. Такой громкий эпитет она заслужила потому, что изобилует блюдами с паприкой. Перво-наперво все туристы спешат отведать знаменитый венгерский суп-гуляш из говядины, лука и картофеля. Блюдо настолько острое, что на слезу оно "пробивает" даже любителей специй со стажем. Не менее "пылающие" ощущения вызывает и паприкаш из курицы, который предлагают практически все местные ресторанчики. Отведавшим нежнейшей гусиной печени остается лишь плотно набить чемоданы зелеными баночками с изображением гуся, обеспечив таким образом себя и своих друзей этим вкуснейшим лакомством. Кондитерские Будапешта лучше обходить стороной тем, кто сидит на диете. Пирожные, торты, штрудели, рулеты, булочки, блинчики - такой вкусноты больше нигде отведать не придется. Традиционные венгерские десерты - галушки "по-шомлойски" и каштановую массу со сливками - можно отведать и на центральной улице Ваци, и в знаменитой кондитерской "Жербо", основанной еще в 1858 году. Ну что тут сказать - задуманный как "восточноевропейский" Париж, Будапешт стал абсолютно уникальным и своеобразным городом с собственным характером и атмосферой, сравнить его можно лишь с Будапештом начала века.
Екатерина Горчакова
|
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
