|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Если бульон мутный
Если бульон, приготовленный для заливной рыбы,
получился мутным, его можно осветлить яичным белком.
Для этого достаточно влить белок в охлажденный
бульон, размешать, нагреть до кипения и подержать
15 минут на слабом огне. Затем надо дать отстояться
и осторожно, не взбалтывая, процедить бульон
через салфетку.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Вегетарианская коллекция Делии Смит |
Делия отобрала и объединила под одной обложкой лучшие идеи и рецепты для вегетарианской кухни.
Вегетарианская пища уже давно перестала быть чем-то экзотическим и сделалась неотъемлемой частью кулинарного искусства. Не говоря уже о людях, которые давно и принципиально не едят мяса. Нужно заметить, что Делия всегда с пониманием относилась к этой аудитории. Вегетарианство воспринимается ею не просто как исключение мяса из того или иного рецепта, а как самостоятельный, оригинальный и ценный подход. Заказать
|
 |
|
|
| Салаты. Книга свежих кулинарных решений |
Салаты — украшение любого стола, как праздничного, так и повседневного. В данном издании представлены рецепты салатов на любой вкус: от простых до самых изысканных. Удивить своих гостей вы сможете различными экзотическими салатами, а для любителей острого в книге приведены рецепты корейских салатов, уже давно завоевавших себе славу великолепных закусок. Тем же, кто следит за своей фигурой, предлагается множество салатов из овощей, зелени, фруктов и ягод. Все приведенные в книге рецепты объединяет то, что приготовление этих блюд не отнимет много сил и времени, а их вкус не разочарует вас. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Фаршированный карп в желе |
| |
|
| Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее |
|
|
|
|
|
| Статьи |
| |
|
|
Блинное шоу - замечательный повод повеселиться!
 Испечь горку блинов высотой с пятиэтажный дом — на такой рекорд, достойный Книги Гиннесса, замахнулась Москва. Блинное шоу состоится, как обычно, во время празднования Масленицы на Васильевском спуске в четверг, 19 февраля. Или, по-народному, в “обжорный день”, сообщает "Московский Комсомолец".
“Долой зиму! Позор сосулькам!” - такие оптимистические плакаты будут висеть на улицах всю масленичную неделю, с 16 по 22 февраля. Официально Масленица отмечается в столице уже третий год. Чиновники честно признаются, что широкие гулянья устраиваются не столько для радости москвичей, сколько для привлечения туристов. Вроде как Масленица “создает положительный имидж российской столице”. И вполне способна, как из года в год утверждают власти, заткнуть за пояс бразильский карнавал и пивной фестиваль в Германии. Ну а поскольку Москва претендует на проведение Олимпиады в 2012 году, все мероприятия будут со спортивным уклоном - чтобы заодно создавать столице и спортивный имидж.
Организаторы обещают: скучать не придется никому - ни москвичам, ни гастарбайтерам, ни туристам-иностранцам. Всю неделю с 14.00 до 22.00 на Васильевском спуске будет работать масленичный городок. Поели блинов - ступайте на каток, который зальют тут же, на Васильевском спуске. Покатались - можно посмотреть одно из шоу. Торжественное открытие праздника состоится под стенами Кремля в понедельник, 16 февраля, в 18.30.
- Масленица - это не столько празднование, сколько игра, - говорит режиссер “Недели широкой Масленицы в Москве” Сергей Комин. - И блинное шоу - замечательный повод повеселиться. Что важно, профессиональных поваров мы приглашать не будем.
В среду, 18 февраля, с 17.00 до 20.00, на Васильевском спуске пройдет отборочный конкурс по выпеканию блинов. Попробовать силы сможет любой желающий. Если жюри решит, что вы достойный кулинар, вы лично примете участие в строительстве блинной башни.
Печь блины вместе с простым народом будут политики, артисты и олимпийские чемпионы (свое согласие уже дали Ирина Роднина, Владислав Третьяк и Светлана Мастеркова). Чтобы стопка не рассыпалась, блины станут насаживать на шест. “Обжорный день” завершится праздничным фейерверком.
В пятницу, с 19.00 до 21.00, впервые на Масленице состоится этно-рок-джаз-фестиваль. Суббота пройдет под лозунгом “семейного дня”: с 13.00 до 19.00 маленьким детям покажут спектакли и концерты, а для больших детей в 19.00 начнется поп-рок-концерт и шоу двойников. В последний день, как и положено, чучело Масленицы (олицетворение зла) с позором сожгут.
Кстати, в субботу-воскресенье праздник пройдет не только на Васильевском спуске, но и в парке Горького, Коломенском и в каждом округе столицы.
|
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
