|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Чтобы рыба не пахла тиной,
ее промывают в очень крепком холодном растворе соли.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Лучшие рецепты блюд быстрого приготовления |
Всем известно, что бывают ситуации, когда нужно приготовить блюдо не только вкусно, но и быстро. Если на вашем пороге неожиданные гости, или стремительные ритмы вашей жизни не оставляют лишнего времени на готовку, если вы устали или просто сильно Заказать
|
 |
|
|
| 500 рецептов супов, борщей, окрошек |
С древнейших времен в рационе человека заметное место занимают супы из мяса, рыбы, грибов, овощей, круп и т.д. Книга `500 рецептов супов, борщей, окрошек` поможет хозяйкам приготовить первое блюдо так, чтобы оно было не только вкусным, но и приносило здоровье. Советы и рецепты, предложенные автором, плюс ваша фантазия сделают вас художником котла и поварешки. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Фаршированный карп в желе |
| |
|
| Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее |
|
|
|
|
|
| Статьи |
| |
|
|
На десерт - сыр....
 Во многих странах, в первую очередь северо-европейских и в том числе в России, сыры едят на завтрак. Однако законодатели сырной моды предпочитают подавать их в самом конце трапезы, вместо или после десерта. В таком случае предлагается так называемая "сырная тарелка" - несколько больших кусков сыра разных сортов (обычно - от трех до шести), выложенных по принципу "от нежного к острому" . Дегустация - а по-иному подобное священнодействие и не назовешь - также идет по восходящей. То есть начинается с самого нежного сыра и заканчивается самым пикантным. Второй принцип, от мягкого к твердому - с учетом пикантности. Сыр, предлагаемый на сырной тарелке, не нарезается! Все гости получают специальные сырные ножи с раздвоенным кончиком типа вилки и сами отрезают себе кусочки в виде треугольника, чтобы захватить и корочку (у мягких сыров ее едят), и мякоть. Иногда, когда вкус сыров на тарелке уж очень контpacный, острые и мягкие сыры кладут отдельно, чтобы не смешивать их аромат. Особенно стоит отделять сыры голубые, козьи и - с ароматическими травами.
|
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
