|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
При варке свежих овощей
При варке свежих овощей всегда следует опускать их в
кипящую воду и закрывать посуду крышкой. Этим
уменьшается потеря витаминов и питательных веществ.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Большая поваренная книга |
В `Большой поваренной книге` содержатся рецепты разнообразных блюд, которые составят основу как ваших завтраков, обедов и ужинов, так и праздничных застолий. Подробные рецепты самых различных блюд даны с учетом важнейших нюансов процесса их приготовления... Заказать
|
 |
|
|
| Вегетарианская коллекция Делии Смит |
Делия отобрала и объединила под одной обложкой лучшие идеи и рецепты для вегетарианской кухни.
Вегетарианская пища уже давно перестала быть чем-то экзотическим и сделалась неотъемлемой частью кулинарного искусства. Не говоря уже о людях, которые давно и принципиально не едят мяса. Нужно заметить, что Делия всегда с пониманием относилась к этой аудитории. Вегетарианство воспринимается ею не просто как исключение мяса из того или иного рецепта, а как самостоятельный, оригинальный и ценный подход. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Мандариновый торт |
| |
|
Способ приготовления рецепта:
Мюсли, сахар, масло смешайте, переложите в форму и поставьте на холод.
Консервированные мандарины откиньте на дуршлаг и приготовьте из них пюре. Творог взбейте с йогуртом и лимонным соком, соедините с пюре. далее |
|
|
|
|
|
| Статьи |
| |
|
|
На десерт - сыр....
 Во многих странах, в первую очередь северо-европейских и в том числе в России, сыры едят на завтрак. Однако законодатели сырной моды предпочитают подавать их в самом конце трапезы, вместо или после десерта. В таком случае предлагается так называемая "сырная тарелка" - несколько больших кусков сыра разных сортов (обычно - от трех до шести), выложенных по принципу "от нежного к острому" . Дегустация - а по-иному подобное священнодействие и не назовешь - также идет по восходящей. То есть начинается с самого нежного сыра и заканчивается самым пикантным. Второй принцип, от мягкого к твердому - с учетом пикантности. Сыр, предлагаемый на сырной тарелке, не нарезается! Все гости получают специальные сырные ножи с раздвоенным кончиком типа вилки и сами отрезают себе кусочки в виде треугольника, чтобы захватить и корочку (у мягких сыров ее едят), и мякоть. Иногда, когда вкус сыров на тарелке уж очень контpacный, острые и мягкие сыры кладут отдельно, чтобы не смешивать их аромат. Особенно стоит отделять сыры голубые, козьи и - с ароматическими травами.
|
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
