|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Чтобы картофелю "фри" придать более нежный вкус, надо его перед обжариванием на
3 минуты положить в соленую кипящую воду, затем откинуть на сито и обсушить.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Торты |
Книги серии "Вкусные хлопоты" - это тематические собрания рецептов на все случаи жизни.
В книгах этой серии вы найдете:
- подробное описание процесса приготовления блюда;
- цветную иллюстрацию, которая подскажет вам идеи по оформлению и подаче блюда;
- информацию о времени приготовления и калорийности блюда. Заказать
|
 |
|
|
| Десерты |
В этой великолепно иллюстрированной книге читатель познакомится с различными способами приготовления десертов - кремов, суфле, пудингов, блинов, мороженого. Здесь также собрано более 200 рецептов из лучших кулинарных книг всего мира. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Пусс-кафе "Дом в огне" |
| |
|
| Все ингредиенты, кроме рома, в вышеперечисленной последовательности налейте слоями в бокал, отмерив предварительно каждый в мерном стакане. далее |
|
|
|
|
|
| Статьи |
| |
|
|
В Иркутске окрылась выставка «Индустрия гостеприимства».
 Шедевры кулинарного искусства в иркутском "Сибэкспоцентре". Там во вторник открылся фестиваль "Индустрия гостеприимства" , сообщает АС Байкал ТВ .
Фестиваль открыла группа "Лаборатория танца" с номером "Бармен-шоу". Тем временем большинство посетителей "Сибэкспоцентра" уже изучали вкусные экспонаты. Не обязательно сладости. В композиции под названием "Подводная одиссея" - осьминог из колбасы. И все же кондитеров на выставке было больше всего. Один из самых известных иркутских мастеров - Владимир Круглов. Он признается, что фигурки на тортах ему снятся. Главное - выполнить их искусно. Чтобы олень был оленем, а заяц зайцем. Оттачивать мастерство российским кондитерам непросто. Хотя бы потому, что учебников для них в нашей стране почти нет. Приходится искать на Западе. И стоят они немало.
В кондитерском мире существует своя мода. Свадебные фигурки на торты - типично европейская находка. Где-нибудь в Италии жених с невестой не раз видели свои миниатюры, выполненные из пищевого пластика. Детям на десертные блюда сажают цыплят. А, например, футболиста сейчас впору поставить на тортик, испеченный в честь выхода сборной России в финальную часть чемпионата Европы. Может быть, какой-то болельщик и купит его на выставке. Впрочем, россияне больше привыкли к украшениям, которые в итоге можно съесть. Например, жемчужные бусины. "Сахарная посыпка, сахаристое изделие с напылением, это съедобно. Сертифицировано, СЭС разрешает. Ну, конечно, это надо есть не килограммами, все в меру", - говорит Маргарита Забудская, руководитель отдела пищевых ингредиентов.
Подобные украшения используют не только в тортах. Например, в миниатюрной композиции под названием "Голубой вагон". Историческая работа. На сладостях красуется портрет императора.
Самый большой торт на выставке весит не меньше 20 килограммов. Выполнен из безе. Еще один глобальный экспонат - ледяная ваза с корзиной фруктов из пломбира. На все гарантия. Почти весь день композиция простоит. Впрочем, посетители не только наблюдали как потихоньку тает шоколадная тара. Люди образовали целую очередь к мороженому. За бесплатной порцией пломбира толпились и искушенные ценители прекрасного, и обычные школьники, прознавшие, что любимое лакомство здесь дают "за так".
|
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
