|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Чтобы жиры сохранялись дольше.
В горячее сливочное масло,
свиное или баранье сало кладут
ложку прокаленной поваренной
соли из расчета на 1 кг жира
—1 столовая ложка, а в холодное
растительное масло — сухой горох.
Если сливочное масло начинает
портиться, его надо перетопить,
добавив ломтик хлеба. Кипятить
масло до приобретения хлебом
золотистого цвета. Хлеб впитает
неприятный запах портящегося масла.
Можно 1 кг масла залить водой,
добавить 1 чайную ложку питьевой
соды, перемешать. Воду слить,
прибавить 1 стакан молока и
перетопить масло.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Большая поваренная книга |
В `Большой поваренной книге` содержатся рецепты разнообразных блюд, которые составят основу как ваших завтраков, обедов и ужинов, так и праздничных застолий. Подробные рецепты самых различных блюд даны с учетом важнейших нюансов процесса их приготовления... Заказать
|
 |
|
|
| Кулинарная книга лентяйки |
Дорогие читатели! Не удивляйтесь, что я, Дарья Донцова, вместо детектива написала кулинарную книгу. Я давно собирала рецепты, а так как мне жаль времени на готовку, то в основном это оказались рецепты, не требующие больших усилий и времени от хозяйки... Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Фаршированный карп в желе |
| |
|
| Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее |
|
|
|
|
|
| Статьи |
| |
|
|
Кому, как и сколько?
 Сегодня врачи точно знают, каким образом действует на организм минералка. Все чудеса происходят в верхних отделах пищеварительной системы: в желудке, двенадцатиперстной и тонкой кишке. Здесь образуется до 80% всех гормонов и эндогенных опиатов, и минеральная вода активизирует их работу. Попадая в желудок, вода некоторое время действует как щелочь. Это становится своеобразным сигналом ''SOS" для организма: он отвечает выбросом стресс-гормонов (глюкагона и глюкокортикоидов), которые, в свою очередь, включают естественные резервы организма. Минеральная вода положительно воздействует и на выработку инсулина.
Однако если пить минеральную воду много дней подряд, организм начинает понимать, что его обманывают и особой опасности нет. Поэтому в лечебных и профилактических целях минеральную воду не имеет смысла пить дольше, чем курсом 2-3 недели - после этого ее эффективность снижается. Впрочем, через 3-6 месяцев желудок "забывает" про лечение, и курс можно повторить. Если вы очень любите столовую минералку, то не навредите себе, даже если будете пить ее круглый год. Очень полезно время от времени менять тип воды. Программа для здорового человека должна быть такой: 2-3 разных курса в год по 3-4 недели. Кстати, сильнее всего вода действует именно на здоровый организм: она укрепляет эндокринную систему желудочно-кишечного тракта, повышает мощность адаптационных резервов организма и предотвращает развитие серьезных недугов.
Минеральные воды делятся на два основных типа; сильно и слабо влияющие на активность гормонов желудка и кишечника.
К первой группе относятся воды с преимущественным содержанием одновалентных ионов (ессентуки № 4, № 17, боржоми).
Ко второму - воды, содержащие двухвалентные ионы кальция, магния, сульфатов, карбонатов (кисловодские нарзаны).
Учтите, что гормоно-стимулирующее действие воды зависит от некоторых обстоятельств. Так, эффект усиливается с повышением минерализации (до 11-12 г/л) и содержания свободного углекислого газа, а также если пить воду холодной (около 10 градусов) и за 15-20 минут перед едой. Здоровым людям больше всего подходят среднеминерализованные и среднегазированные воды.
Пить минеральную воду во время еды не вредно, но и пользы от этого никакой. Чтобы утолить жажду, подойдет любая вода, не обязательно минеральная, но именно она делает это быстрее и лучше. Если вы с детства часто болеете, испытываете слабость или недомогания, лучше немного ослаблять действие минеральной воды: пить ее теплой, без газа, малыми дозами. И обязательно прислушивайтесь к себе: организм сам подскажет, какая вода ему нравится.
Источник: журнал "Здоровье"
|
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
