|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Чтобы приготовить печеную рыбу, ее
нужно нарезать на куски, посолить, поперчить,
положить на смазанный маслом противень,
накрыть другим противнем или крышкой " печь в
духовом шкафу,. Когда рыба будет готова,
крышку снять, а рыбу слегка подсушить.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Все о пряностях |
Международно известный автор-кулинар В.В.Похлебкин рассказывает в этой книге о пряностях, дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребление отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. Заказать
|
 |
|
|
| Блины и блинчики |
2004 г.
Мягкая обложка, 32 стр. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Голландский фасолевый суп |
| |
|
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее |
|
|
|
|
|
| Статьи |
| |
|
|
Полезный продукт, который нравится всем... квашеная капуста
 Это блюдо ели и цари и крестьяне, и вельможи и их поданные, ведь на свете еще не придумали более вкусной, полезной закуски, чем квашеная капуста. Очень любил ее князь Потемкин, который мог съесть целую бочку квашеной капусты и моченой клюквы или брусники.
У нас квашеная капуста особеннно популярна. Без нее не обходится ни семейный обед, ни праздничное застолье. У каждой хозяйки есть свои особые секреты ее приготовления.
В деревнях издавна так повелось, что заготовка квашеной капусты на зиму превращалась одновременнннно и в шумные посиделки. Специальными ножами, которые назывались сечками, хозяйки рубили капусту, заготавливая ее в больших количествах. Стук сечек и веселые песни разносились по всему селу.
Классический способ засолки капусты заключается в следующем. У кочанов удаляют кочерыжку, капусту мелко шинкуют и смешивают с солью. Затем добавляют морковь, лавровый лист, некоторые добавляют яблоки и клюкву. После этого капусту помещают в бродильный чан под гнет.
Квашеная капуста богата ценными витаминами. Так, всего 200 г этого продукта покрывают почти половину дневной потребности в витамине С. Чтобы сохранить этот витамин, капусту следует подогреть щадящим способом или же лучше всего съесть сырой в салате. Кроме того, квашеная капуста содержит много железа, витамина В6, фолиевой кислоты и кальция.
Квашеная капуста - кладезь витаминов. Но кроме этого она поможет вам стать стройнее. В 100 г такой капусты содержится всего 20 ккал и при этом множество жизненннно важных веществ. Клетчатка, содержащаяся в ней, способствует пищеварению и положительно влияет на флору кишечника. Квашеная капуста укрепляет иммунную систему. Кроме того, овощу приписывают целительное воздействие при болях в желудке и нарушении обмена веществ.
|
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
