|
|
Рецепты стран |
 |
|
|
 |
|
|
Совет |
 |
|
Если нужно сохранить на протяжении нескольких дней салат, шпинат, щавель,
зеленый луч, укроп, петрушку, их нужно сбрызнуть водой, уложить в полиэтиленовый
мешочек или пергамент и держать в холодильнике.
|
 |
|
Книги по кулинарии |
 |
|
 |
Большая энциклопедия выпечки |
В `Большой энциклопедии выпечки` вы найдете сведения о тесте бисквитном, дрожжевом, слоеном и еще о множестве его разновидностей. Здесь же рассказывается о кремах, помадах, начинках, о посуде и приспособлениях, необходимых для работы с тестом. Рецепты этой книги рассчитаны на приготовление блюд в домашних условиях, поэтому они наиболее рациональны и доступны. С помощью этой книги вы убедитесь, что можно творить настоящие кулинарные чудеса. Заказать
|
 |
 |
 |
Домашний кондитер |
В предлагаемой вниманию читателей книге собраны рецепты кондитерских изделий, для приготовления которых используются самые распространные компоненты. Простота и доступность, оригинальность и разнообразие этих рецептов, несомненно, привлекут внимание всех тех, для кого приготовление пищи доставляет настоящую радость. Заказать
|
 |
 |
 |
|
 |
|
|
 |
Голландский фасолевый суп |
 | |
 |
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее  |
|
 |
|
|

Рыбные шарики с картофелем в горшочках
Подготовить рыбный фарш (подойдет любая рыба, кроме, пожалуй
судака), перемолов его с луковицей и размоченным кусочком хлеба
два раза. Поперчить, посолить, добавить зиру, семена кинзы.
Накатать маленьких, с пятикопеечную монету, шариков из фарша.
Обвалять в панировочных сухарях. Обжарить до золотистого цвета,
выложить в отдельную посуду. Обжарить лук с помидорами (чем
больше лука, тем вкуснее), почистить картофель, нарезать
кружками. Приготовить горшочки: положить на дно небольшой кусочек
сливочного масла, слой рыбных шариков, политых парой ложек
помидорной зажарки, лавровый лист, кружочки слегка посоленного
картофеля, опять шарики с подливой и т. д. Сверху оставить слой
картофеля, политого подливой и сдобренного парой кусочков
сливочного масла. Налить полстакана воды, поставить в нагретую
духовку на час. Перед употреблением варево в горшочках
рекомендуется размешать.
рыба - 400-500 г.
лук - 2-3 шт.
булка - 1/5 батона
помидоры - 2-3 шт.
картошка - 6-8 шт.
специи
соль
масло сливочное
масло растительное
горшочки - 4 шт.
|
|
|
|