|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
При варке или жарке полиостью удалять жир
с мяса не рекомендуется, так как тонкий
слой его не дает влаге выделяться и мясо
получается более сочным.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Большая энциклопедия выпечки |
В `Большой энциклопедии выпечки` вы найдете сведения о тесте бисквитном, дрожжевом, слоеном и еще о множестве его разновидностей. Здесь же рассказывается о кремах, помадах, начинках, о посуде и приспособлениях, необходимых для работы с тестом. Рецепты этой книги рассчитаны на приготовление блюд в домашних условиях, поэтому они наиболее рациональны и доступны. С помощью этой книги вы убедитесь, что можно творить настоящие кулинарные чудеса. Заказать
|
 |
|
|
| Молочная кулинария |
В книгу вошли кулинарные рецепты блюд и изделий из молока и разнообразных молочных продуктов - кефира, простокваши, ряженки, йогурта, сметаны, творога, брынзы, сыров, сливочного масла, сгущенного молока, мороженого, сухих молочных продуктов. Технология была ориентирована на домашнее приготовление. Для широкого круга читателей. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Голландский фасолевый суп |
| |
|
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее |
|
|
|
|
|
СТРУДЕЛЬ СО СЛИВАМИ
Мука - 250 г, сливочное масло - 70 г, растительное масло - 20 мл,
сливы - 1 кг, сахар - 50 г, панировочные сухари - 50 г, одно
яйцо, ванилин, корица, сахарная пудра - 25 г, соль.
Из муки, сливочного масла, соли и воды замесить тесто и, накрыв
салфеткой, оставить на 30 минут.
Тесто тонко раскатать, оставить немного, чтобы подсохло,
побрызгать растительным маслом. На середину раскатанного теста
выложить ровным слоем начинку, приготовленную заранее из слив без
косточек, смешанных с сахаром, сухарями, ванилином, корицей и
одним яйцом; подвернув края теста внутрь, свернуть его рулетом.
Положить струдель на смазанный противень, смазать растительным
маслом и выпекать на умеренном огне.
Остывший струдель нарезать порционными кусками и посыпать
сахарной пудрой.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
