|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Очищенная морковь быстро вянет. В воде ее держать нельзя - разрушается витамин
С, теряются минеральные соли. Лучше всего хранить очищенную морковь, прикрыв
чистой влажной тканью, и не более 2-3 часов.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| 1000 рецептов на скорую руку |
В книге собраны рецепты европейской и азиатской кухни, отличающиеся быстротой приготовления. Последний факт особенно важен, если учесть постоянную нехватку времени у современных хозяек. Буквально за полчаса с помощью этой книги вы сможете приготовить Заказать
|
 |
|
|
| История водки |
`История водки` - не занимательная `история пьянства`. Где впервые появилась водка? Этот вопрос приобрел государственное значение, когда Запад вдруг выступил с отрицанием приоритета России. Исследование В.В.Похлебкина убедительно доказывает: `Только водкаиз России - настоящая русская водка!`. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Рулетики из cвинины |
| |
|
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее |
|
|
|
|
|
КУРОПАТКИ ЖАРЕНЫЕ
2 куропатки, сливочное масло - 200 г, молоко - 0, 5 л, сметана -
200 мл, рис - 200 г, мясной бульон - 1л, свиное сало - 150 г,
мука - 1 столовая ложка, соль и перец по вкусу.
Обработанные и вымытые тушки куропаток обернуть ломтиками свежего
сала, перевязать ниткой, посолить, поперчить, положить спинкой
вниз в глубокую посуду с разогретым маслом и обжарить в духовке.
Во время жаренья тушки поливать маслом. Готовых куропаток, удалив
нитки, разрезать сначала вдоль, пополам, а потом на куски. В
кастрюлю, где жарились куропатки, влить молоко, дать вскипеть и
положить смешанную с маслом муку, хорошо размешать, прокипятить
15-20 минут, добавить сметану и процедить на разрезанные на
порционные куски куропатки. Промытый рис слегка обжарить в
разогретом в кастрюле сливочном масле, затем залить его горячим
бульоном (на одну мерку риса - две с половиной мерки бульона) и
варить до готовности.
Жареные куропатки подаются с рисовым гарниром и соусом.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
