|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Чем крупнее рак, тем
вкуснее его мясо.
Особенно вкусны раки осеннего лова.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Суши. Быстро и просто |
У вас появилась возможность сделать приятное себе и своим друзьям, вместо того чтобы просто забыться у телевизора. Перелистав страницы этой чудесной книги, вы ощутите не только своеобразие национальной кухни, но и особый стиль жизни и культуры Японии. В издании подробно описаны рецепты, и технология приготовления суши: утварь и посуда, приборы для сервировки, выбор рыбы. Суши преподносится как искусство, и необходимо уважать каждый элемент, участвующий в создании этого кулинарного произведения. Заказать
|
 |
|
|
| Грибы. Энциклопедия |
Сбор грибов открывает нам удивительный мир, подаренный природой. Формы, расцветки видов, грибные места - все настолько разное, что нередко застает грибников врасплох. И прежде чем радоваться вкусу лисичек и трюфелей, следует научиться различать съедобныеи несъедобные, ядовитые и смертельно ядовитые грибы. В книге дано детальное описание около 300 грибов, вырастающих ежегодно на лугах и в лесах; фотографии представляют виды в естественной среде, в местах их обитания. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Голландский фасолевый суп |
| |
|
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее |
|
|
|
|
|
КОТЛЕТЫ НАТУРАЛЬНЫЕ ПО РЕЦЕПТУ ИЗ ОРАДИ
Свинина (котлетная часть)-5 кусков по 150 г, свиной жир (или
растительное масло)-100 г, цыплячьи печенки-150 г, вареная
ветчина - 75 г, сосиски - 75 г, мука - 1 столовая ложка, горчица
- 1/4 чайной ложки, репчатый лук - 2 головки, картофель - 5
клубней, мясной бульон или вода - 1л, зелень петрушки, перец и
соль по вкусу.
Котлеты посолить, обвалять в муке, обжарить в горячем масле и
переложить в кастрюлю. В оставшемся жире подрумянить мелко
нарезанный лук, добавить горчицу, мясной бульон или теплую воду,
посолить, поперчить и прокипятить 10 минут, после чего процедить
на обжаренное мясо и варить на слабом огне. Когда мясо почти
готово, добавить нарезанные кусочками сосиски и ветчину и варить
еще 30 минут. Очищенный картофель сварить, опустив в кипящую
подсоленную воду.
Подавать вместе с жареными печенками на каждом куске мяса, с
сосисками и ветчиной в соусе, а на гарнир - посыпанный зеленью
вареный картофель.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
