|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Для приготовления пюре из щавеля следует использовать листья вместе со стеблями.
* Тертый хрен заправляют сметаной или соком свеклы, можно добавить сахар и
немного уксуса.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Русская кухня: традиции и обычаи |
Задача настоящей книги - напомнить о веками складывающихся в России традициях национальной кухни - удивительно разумной, полезной и, безусловно, отвечающей современным научным взглядам на рациональное питание. Заказать
|
 |
|
|
| Смаковница. Вкусно, быстро, полезно |
Рецепты вкусных и полезных блюд, предложенные в этой книге, помогут вам избавиться от лишних килограммов и одновременно оздоровить ваш организм, так как они содержат очень низкое количество жира и холестерина, `виновных` во многих болезнях сердца. Впередк здоровому образу жизни и приятного аппетита! Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Голландский фасолевый суп |
| |
|
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее |
|
|
|
|
|
МОЗГИ ГОВЯЖЬИ ЗАПЕЧЕННЫЕ
Мозги - 700 г, репчатый лук - 1 головка, 1 морковь, 1/2
сельдерея, винный уксус - 1 столовая ложка, 1 лавровый лист, 5
горошин перца, соль по вкусу.
Для соуса: мука - 50 г, сливочное масло - 25 г, молоко - 500 мл,
мускатный орех (порошок) - 2 г, сыр - 80 г, соль по вкусу.
Мозги положить в холодную воду и очистить от пленок, промыть,
залить соленым кипятком и варить с овощами и приправами 30-35
минут.
Остывшие мозги нарезать кубиками.
Приготовить соус следующим образом: в кипящее молоко положить
муку, предварительно растерев ее с маслом, варить, помешивая,
около 30 минут.
Смазать сотейник сливочным маслом, вылить в него половину соуса,
положить мозги, залить оставшимся соусом, посыпать тертым сыром и
мускатом и поставить в горячую духовку на 10 минут.
Подавать на закуску в горячем виде, полив растопленным сливочным
маслом.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
