|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Имбирь следует хранить не дробленным, чтобы
меньше улетучивался аромат. Имбирь используют в основном для
приготовления блюд восточной кухни, овощных маринадов
и сдобных .мучных изделий.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| История водки |
`История водки` - не занимательная `история пьянства`. Где впервые появилась водка? Этот вопрос приобрел государственное значение, когда Запад вдруг выступил с отрицанием приоритета России. Исследование В.В.Похлебкина убедительно доказывает: `Только водкаиз России - настоящая русская водка!`. Заказать
|
 |
|
|
| Картофель. Советы практика |
Что мы знаем о картофеле? Очень много и очень мало. Как и когда он появился на Руси? Как его выращивать? Что можно из него приготовить? Наверняка каждый сможет ответить на некоторые из этих вопросов, но не на все. Наша книга является уникальным изданием,в котором собраны исторические сведения, информация об агротехнике выращивания картофеля и рецепты традиционных и уникальных блюд из этого замечательного овоща. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Фаршированный карп в желе |
| |
|
| Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее |
|
|
|
|
|
ЗАПЕКАНКА С КРАПИВОЙ
Садовая крапива - 700 г, сливочное масло - 100 г, мука - 125 г,
молоко-300мл, панировочные сухари-75 г, сыр- 50 г, рис-50 г, 2
яйца, перец и соль по вкусу.
Тщательно промытые листья молодой крапивы отварить в соленой воде
в течение 15 минут, откинуть на сито, промыть холодной водой,
дать.
стечь и мелко нарезать.
Отварить, не разваривая, рис в соленой воде и промыть его
холодной водой. В отдельной кастрюле разогреть 75 г сливочного
масла и спассеровать муку, добавить, помешивая ложкой, крапиву и
рис, спассеровать вместе 5 минут, и, не переставая помешивать,
влить теплое молоко. Посолить поперчить и выложить в смазанный
маслом и обсыпанный сухарями сотейник.
Взбить два яйца и вылить на запеканку, посыпав ее затем тертые
сыром.
Выпекать на умеренном огне 40-45 минут. Зарумяненную запеканку
выложить на блюдо и разрезать на порции.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
