|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
На каждую тушку курицы весом около 800 г
берется чайная ложка соли.
Тушку перед жаркой посолите внутри и снаружи.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Мир Икры |
Читателя ждет путешествие по маршруту знаменитого во всем мире деликатеса. На карте отмечаем Каспийское и Черное моря, Францию и Соединенные Штаты. Началом экскурса в мир черной икры послужат красивые легенды и редкие исторические факты, повествующие историю ценного продукта и в античные времена, и в эпоху Ренессанса, и начала 20-го века. Заказать
|
 |
|
|
| Суши. Быстро и просто |
У вас появилась возможность сделать приятное себе и своим друзьям, вместо того чтобы просто забыться у телевизора. Перелистав страницы этой чудесной книги, вы ощутите не только своеобразие национальной кухни, но и особый стиль жизни и культуры Японии. В издании подробно описаны рецепты, и технология приготовления суши: утварь и посуда, приборы для сервировки, выбор рыбы. Суши преподносится как искусство, и необходимо уважать каждый элемент, участвующий в создании этого кулинарного произведения. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Фаршированный карп в желе |
| |
|
| Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее |
|
|
|
|
|
Рис с курицей в горшочках
Куриное филе около 400 гр., или мясо с двух куриных ножек, рис -
грамм 150, можно побольше, две головки (средних) репчатого лука,
красный молотый перец, 2 зубчика чеснока, соль, очень
рекомендую добавить соевый соус, 20 гр. лимонного сока.
Куриное филе порезать кусочками перемешать с мелко
порезанным луком, поперчить, посолить по вкусу, добавить соевый
соус, лимонный сок, хорошенько перперемешать накрыть крышкой,
желательно меньшего диаметра и поставить в холодильник, лучше
на ночь, но можно и не надолго. В горшочки насыпать по 50 грамм и
залить водой, так, что бы уровень воды был на 10-15 мм выше риса,
добавить курицу вместе с луком и получившимся соком, и поставит
в холодную духовку, подогревать духовку на сильном огне до
температуры 200-220 градусов и тушить до готовности риса ( в
среднем после подогрева духовки минут 25-30), подавать прямо в
горшочках
Есть это вкуснее деревянными ложками и готовится быстро,
получается вкусно и очень сытно.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
