|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
У готовых вареных и жареных почек
на разрезе не должно быть красноты.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Кулинарная книга лентяйки |
Дорогие читатели! Не удивляйтесь, что я, Дарья Донцова, вместо детектива написала кулинарную книгу. Я давно собирала рецепты, а так как мне жаль времени на готовку, то в основном это оказались рецепты, не требующие больших усилий и времени от хозяйки... Заказать
|
 |
|
|
| Торты |
Книги серии "Вкусные хлопоты" - это тематические собрания рецептов на все случаи жизни.
В книгах этой серии вы найдете:
- подробное описание процесса приготовления блюда;
- цветную иллюстрацию, которая подскажет вам идеи по оформлению и подаче блюда;
- информацию о времени приготовления и калорийности блюда. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Голландский фасолевый суп |
| |
|
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее |
|
|
|
|
|
Плов (очень похоже)
Рис 1 кг, лук 1 кг, морковь 1 кг, чернослив 5-6 штук, изюм 20 гр.,
соль (много), мясо 1 кг (свинина, говядина, баранина),
подсолнечное масло 50-150 гр зависит от мяса), чеснок 3-6 крупных
головки.
Рецепт в расчете на 1 кг хорошей свинины (от мяса зависит
стартовое кол-во масла, и размер куска). 50-70 гр. масла прогреть
в казане вместимостью 5-7 литров (пока брошенная соль не начнет
отскакивать, или пока не надоест). Порезаное кусками 5 х 5 см
мясо забросить в разогретое масло и очень сильно посолить.
Обжарить на сильном огне до появления румянца. Добавить
порезаный крупными кольцами лук, обжарить на сильном огне до
появления румянца. Забросить нарезаную соломкой морковь,
равномерно распределить по поверхности мяса, при необходимости
долить воды (ниже уровня моркови), убавить огонь до минимума (
1-2 при градации до 6), накрыть крышкой и до конца приготовления
плова больше не перемешивать! Морковь будет готова минут через
40 - 60. После готовности моркови засыпать промытый рис, в него
равномерно распределить зубчики частнока, изюм, чернослив.
Залить водой на 2-3 см выше уровня риса (нежно, избегая всплытия
всего зарытого в рис) накрыть крышкой добавить силу огня до
середины и ждать до готовности ( ~40 ми
нут). После приготовления не перемешивать (я лично
перемешиваю).
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
