|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Имбирь следует хранить не дробленным, чтобы
меньше улетучивался аромат. Имбирь используют в основном для
приготовления блюд восточной кухни, овощных маринадов
и сдобных .мучных изделий.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Пиццы, а также самые оригинальные соусы к ним |
Пицца - традиционное итальянское блюдо, заслуженно признанное самым популярным во всем мире. В настоящей книге представлены лучшие рецепты, сопровождающиеся подробными комментариями и красочными иллюстрациями. Предлагаемые в данном издании рецепты, как классические, так и необычные, помогут приготовить разнообразные пиццы, а также самые оригинальные соусы к ним. Заказать
|
 |
|
|
| Вторые блюда. Готовим быстро и вкусно |
На страницах книги известный кулинар Эдуард Алькаев делится опытом приготовления вторых горячих блюд - мясных, рыбных, грибных, овощных и крупяных, а также пикантных соусов к ним. Доступные и оригинальные рецепты позволяют составить интересное меню и в будни, и в праздники. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Голландский фасолевый суп |
| |
|
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее |
|
|
|
|
|
Жареные овощи по-корейски
Нарезать мясо, баклажаны, лук, помидоры, перец болгарский или
дунганский (чтобы было поострее) соломкой длиной 4-5 см.
Порезанные баклажаны круто посолить и дать постоять несколько
часов (чем дольше, тем лучше). В раскаленном растительном масле
жарить мясо до готовности, добавить туда лук и тоже обжарить его.
Затем туда же помидоры и жарить до тех пор, пока из них не
выпарится вода. Посоленные баклажаны хорошенько помять (чтобы
стали мягче, и вышли из них семена и цвет), затем очень тщательно
отжать воду. Отжатые баклажаны добавить в сковороду с жареными
овощами и мясом, жарить 2-3 минуты (если дольше, то станут
мягкими) и сразу же - перец. Жарить без крышки, постоянно
помешивая, еще 5-7 минут. Необходимо помнить, что баклажаны
"любят" масло. Перед выключением приправить черным перцем,
чесноком, глютаматом, добавить немного соевого соуса (1/2 - 1
столовых ложки). Есть можно как горячим, так и холодным. Можно
готовить и без мяса.
мясо 200 г.
баклажаны 2 шт.
перец болгарский 1-2 шт.
лук 1-2 шт.
помидоры 2-3 шт.
соль растительное масло перец черный чеснок соевый соус
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
