|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Мясо для вторых блюд варят в небольшом количестве
воды при интенсивном кипении (1,5 л на 1 кг мяса)
с кореньями и репчатым луком. Его закладывают в
горячую воду, дают закипеть, снимают пену, а затем
добавляют коренья. Соль кладут в конце варки.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Домашний кондитер |
В предлагаемой вниманию читателей книге собраны рецепты кондитерских изделий, для приготовления которых используются самые распространные компоненты. Простота и доступность, оригинальность и разнообразие этих рецептов, несомненно, привлекут внимание всех тех, для кого приготовление пищи доставляет настоящую радость. Заказать
|
 |
|
|
| Мясные блюда |
Большая кулинарная книга с лучшими рецептами со всего мира.
Современные и старинные, традиционные и национальные блюда для праздничного и ежедневного стола.
Книга содержит только апробированные на практике и прошедшие двойной контроль рецепты.
Легко составить гармоничное меню для завтрака, обеда или ужина в соответствии с принятыми физиологическими нормами питания.
Холодное жаркое, бифштексы и паштеты, оригинальные гарниры, соусы и приправки - желаем вам отведать эти аппетитные блюда.
Кулинарная энциклопедия - прекрасный подарок! Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Голландский фасолевый суп |
| |
|
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее |
|
|
|
|
|
Шашлык любительский (таджикская кухня)
Мякоть задней ноги, корейку баранины на-резать на куски по 40-50 г, перемешать с мелко
рубленным зеленым луком и курдючным салом, нарезанным тонкими ломтиками, посыпать
солью, черным молотым перцем, полить сухим красным вином и поставить на 2-3 часа в
прохладное место. Затем мясо нанизать на шпажки впере-межку с ломтиками курдючного
сала и обжарить на раскаленных углях. Отдельно обжарить поми-доры, также нанизанные на
шпажки. При подаче на блюдо уложить вперемежку шпажки с мясом и помидорами, посыпать
рубленой зеленью, полить лимонным соком. Отдельно подать сок из свежих помидоров.
Баранина - 2000 г, сало курдючное - 150 г, помидоры свежие - 500 г, лук зеленый - 100 г, вино
красное сухое - 100 г, лимон - 12 шт., зе-лень - 50 г, перец черный молотый, соль.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
