|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Изделия, панированные в сухарях,
поливайте только жиром. Если их полить
соусом или мясным соком, сухарная корочка
размокнет, потеряет свой вкус и перестанет
хрустеть, поэтому сок и соус лучше
подавать отдельно.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Суши. Быстро и просто |
У вас появилась возможность сделать приятное себе и своим друзьям, вместо того чтобы просто забыться у телевизора. Перелистав страницы этой чудесной книги, вы ощутите не только своеобразие национальной кухни, но и особый стиль жизни и культуры Японии. В издании подробно описаны рецепты, и технология приготовления суши: утварь и посуда, приборы для сервировки, выбор рыбы. Суши преподносится как искусство, и необходимо уважать каждый элемент, участвующий в создании этого кулинарного произведения. Заказать
|
 |
|
|
| Мясные блюда |
Большая кулинарная книга с лучшими рецептами со всего мира.
Современные и старинные, традиционные и национальные блюда для праздничного и ежедневного стола.
Книга содержит только апробированные на практике и прошедшие двойной контроль рецепты.
Легко составить гармоничное меню для завтрака, обеда или ужина в соответствии с принятыми физиологическими нормами питания.
Холодное жаркое, бифштексы и паштеты, оригинальные гарниры, соусы и приправки - желаем вам отведать эти аппетитные блюда.
Кулинарная энциклопедия - прекрасный подарок! Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Голландский фасолевый суп |
| |
|
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее |
|
|
|
|
|
ВЕНСКИЙ
Требуется: для теста: 10 яиц, 1/2 л молока, 100 г сливочного
масла, 100 г маргарина, 1 кг муки, 4 ст. ложки подсолнечного
масла, 2 ст. сахара, 1/2 л сметаны, 100 г дрожжей;
для глазури: 4 ст. ложки молока, 1/2 ст. сахара.
Способ приготовления. Желтки взбейте с сахаром. Маргарин
растопите вместе с маслом. Возьмите кастрюлю, смажьте ее внутри
растительным маслом, вылейте в нее растопленное масло,
подогретое молодо, взбитые с сахаром желтки, чуть-чуть посолите
и постепенно добавляя муку, замесите не очень крутое тесто.
Добавьте растительное масло и дрожжи, разведенные в молоке.
Месите тесто добавляя муку до тех пор, пока оно не будет
отставать от рук. Потом добавьте сметаны и еще немного муки и
снова вымешивайте. Оставьте тесто подходить на 2-3 часа. После
того, как тесто поднялось, добавьте взбитые белки и опять дайте
подойти.
Глазурь нужно готовить только после того, как будут готовы сами
куличи, потому что она быстро застывает (в течение 10-15 минут).
Для приготовления глазури в кипящее молоко высыпьте сахар и
кипятите 7-10 минут.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
