|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Фрукты и ягоды с пятнами, слегка помятые,
годится только, для компотов. а вот груши, персики,
абрикосы, клубнику и малину для компота лучше брать
недозрелые, чтобы меньше разваривались.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Мясные блюда |
Большая кулинарная книга с лучшими рецептами со всего мира.
Современные и старинные, традиционные и национальные блюда для праздничного и ежедневного стола.
Книга содержит только апробированные на практике и прошедшие двойной контроль рецепты.
Легко составить гармоничное меню для завтрака, обеда или ужина в соответствии с принятыми физиологическими нормами питания.
Холодное жаркое, бифштексы и паштеты, оригинальные гарниры, соусы и приправки - желаем вам отведать эти аппетитные блюда.
Кулинарная энциклопедия - прекрасный подарок! Заказать
|
 |
|
|
| Большая энциклопедия кулинарного искусства. Все ре |
В этой уникальной книге собраны все теоретические и практические произведения по кулинарии международно признанного мастера поваренного искусства В.В.Похлебкина. Его знания по истории, теории и практике кулинарии признаны знатоками поварского дела в России и за рубежом, его советами пользуются все - от профессионалов до домашних хозяек. Книга раскроет вам все тайны хорошей кухни, расскажет об истории и удивительных свойствах известных продуктов, подскажет, как удобно обустроить кухню, какими специями и в каких случаях пользоваться, как правильно составить меню. Если вы хотите научиться готовить не только по привычным рецептам, но со знанием поварского дела и творчески, эта замечательная книга станет для вас лучшим подарком. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Голландский фасолевый суп |
| |
|
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее |
|
|
|
|
|
Мастава (суп с рисом и овощами)
Говядину нарезают кусочками, заливают холодной водой и варят до
готовности; затем бульон процеживают и кладут в него картофель,
нарезанный крупными кубиками, помидоры - четвертинками,
пассерованные, нарезанные дольками лук и морковь, рис, соль,
перец, лавр. При подаче в суп кладут сметану и кусочек мяса,
посыпают зеленью петрушки или укропом.
Говядина 80, маргарин столовый 10, сметана 15, рис 30, картофель
75, морковь 25, лук репчатый 20, помидоры 40, лавр, перец,
зелень, соль.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
