|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Для консервирования наиболее пригодны мелкие помидоры.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Блины и блинчики |
2004 г.
Мягкая обложка, 32 стр. Заказать
|
 |
|
|
| Все о пряностях |
Международно известный автор-кулинар В.В.Похлебкин рассказывает в этой книге о пряностях, дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребление отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Голландский фасолевый суп |
| |
|
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее |
|
|
|
|
|
Кюфта-шурпа (суп с мясными колбасками)
Горох заливают бульоном и варят до полной готовности. Мясо
дважды пропускают через мясорубку, смешав со сваренным до
полуготовности рисом, заправляют по вкусу солью, перцем и
добавляют яйца; из массы разделывают кюфту в форме сарделек, в
бульон кладут картофель, доводят до кипения, добавляют
пассерованный лук и морковь, кюфту, красные помидоры или томат-
пюре, гороховый отвар и варят до готовности.
Кости 100, баранина 75, рис 20, комбижир животный 10, горох 20,
морковь 25, яйцо 1/4 шт., картофель 50, помидоры 40 или томат-
пюре 10, лук репчатый 25, перец, соль.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
