|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Жирного гуся следует перед потрошением
продолжительное время выдержать в холодильнике
либо обложить снегом.
Чем лучше гусь застынет, тем легче его потрошить.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Русская кухня: традиции и обычаи |
Задача настоящей книги - напомнить о веками складывающихся в России традициях национальной кухни - удивительно разумной, полезной и, безусловно, отвечающей современным научным взглядам на рациональное питание. Заказать
|
 |
|
|
| Вторые блюда. Готовим быстро и вкусно |
На страницах книги известный кулинар Эдуард Алькаев делится опытом приготовления вторых горячих блюд - мясных, рыбных, грибных, овощных и крупяных, а также пикантных соусов к ним. Доступные и оригинальные рецепты позволяют составить интересное меню и в будни, и в праздники. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Голландский фасолевый суп |
| |
|
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее |
|
|
|
|
|
Гутап (пирожки с луком)
Крутое тесто, замешенное как для лапши, раскатывают пластом
толщиной 2 мм, вырезают круглой гофрированной выемкой лепешки и
смазывают их яйцом. На середину кладут фарш, сделанный из мелко
нарезанного зеленого лука, укропа, петрушки с добавлением масла,
один край лепешки загибают, чтобы получился пирожок в виде
полумесяца. Жарят пирожки в большом количестве жира. Подают
горячими.
Мука пшеничная 110, вода 40, масло топленое 20, лук зеленый 70,
перец, укроп, зелень петрушки, соль.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
