|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Готовя начинку для пирожков или кулебяк,
расстегаев, свежую рыбу отваривать не нужно,
достаточно обдагь крутым кипятком.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Грибы. Энциклопедия |
Сбор грибов открывает нам удивительный мир, подаренный природой. Формы, расцветки видов, грибные места - все настолько разное, что нередко застает грибников врасплох. И прежде чем радоваться вкусу лисичек и трюфелей, следует научиться различать съедобныеи несъедобные, ядовитые и смертельно ядовитые грибы. В книге дано детальное описание около 300 грибов, вырастающих ежегодно на лугах и в лесах; фотографии представляют виды в естественной среде, в местах их обитания. Заказать
|
 |
|
|
| Все о пряностях |
Международно известный автор - кулинар В.В.Похлебкин рассказывает в этой книге о пряностях, дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребления отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Мандариновый торт |
| |
|
Способ приготовления рецепта:
Мюсли, сахар, масло смешайте, переложите в форму и поставьте на холод.
Консервированные мандарины откиньте на дуршлаг и приготовьте из них пюре. Творог взбейте с йогуртом и лимонным соком, соедините с пюре. далее |
|
|
|
|
|
Рыба по-индонезийски
Репчатый лук нарезают кубиками, обжаривают до светло-золотистого
цвета и вливают немного куриного бульона. Рис отваривают в
подсоленной воде, промывают холодной водой и отцеживают,
смешивают с луком, разведенным бульоном, солят и разогревают.
Куски рыбного филе сбрызгивают соком лимона и выдерживают 30
минут, затем солят, обмакивают в сливки, панируют в муке и жарят
в большом количестве жира до образования золотисто-коричневой
корочки. Рыбу гарнируют рисом, украсив его половинками жареных
бананов и кольцами лука. К столу подают острый томатный соус.
Филе рыбное 150, рис 60, лук репчатый 80, бульон куриный 30,
лимон 1/4 шт., масло растительное 20, сливки 30, мука 20, банан
1/2 шт., соус томатный острый 50, соль.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
