|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Бананы нужно хранить при температуре не ниже 10°,
так как при более низкой температуре на плодах
появляются темные пятна, ухудшается их
внешний вид и вкус.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Вегетарианская коллекция Делии Смит |
Делия отобрала и объединила под одной обложкой лучшие идеи и рецепты для вегетарианской кухни.
Вегетарианская пища уже давно перестала быть чем-то экзотическим и сделалась неотъемлемой частью кулинарного искусства. Не говоря уже о людях, которые давно и принципиально не едят мяса. Нужно заметить, что Делия всегда с пониманием относилась к этой аудитории. Вегетарианство воспринимается ею не просто как исключение мяса из того или иного рецепта, а как самостоятельный, оригинальный и ценный подход. Заказать
|
 |
|
|
| Торты |
Книги серии "Вкусные хлопоты" - это тематические собрания рецептов на все случаи жизни.
В книгах этой серии вы найдете:
- подробное описание процесса приготовления блюда;
- цветную иллюстрацию, которая подскажет вам идеи по оформлению и подаче блюда;
- информацию о времени приготовления и калорийности блюда. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Голландский фасолевый суп |
| |
|
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее |
|
|
|
|
|
Петух по-аргентински
Тушку жирного петуха заливают холодной водой, дают воде
закипеть, снимают пену, кладут лук, морковь, сельдерей, солят по
вкусу и варят на слабом огне. Муку пассеруют в масле, разводят
бульоном, непрерывно помешивая веселкой, вливают сливки или
молоко и солят; снимают соус с огня, заправляют сливочным
маслом, лимонным соком, яичным желтком и процеживают. Сваренного
петуха кладут на блюдо, нарезают на порции, поливают
приготовленным белым соусом и гарнируют отварной спаржей,
вареным зеленым горошком, припущенным в масле, и зеленым
салатом.
Тушка петуха 1500, морковь 30, сельдерей 30, лук репчатый 30,
масло сливочное 120, мука 75, спаржа 1000, горошек зеленый 300,
яйца 2 шт., сливки 200, соль.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
