|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Щуку лучше всего фаршировать,
навагу - жарить в сухарях,
из окуней и ершей - варить уху,
треску - отваривать и жарить
(из филе хорошо готовить
рубленые изделия).
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Фаршированный карп в желе |
 | |
|
Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее  |
|
|
|
|
|
Помидоры с горчицей
Помидоры с горчицей
На 10 л воды 300 г соли, 50 г сухой горчицы, 30 г чеснока, 200 г
укропа, 30 г хрена (корень), 25 г эстрагона, 100 г листьев
вишни, 100 г листьев черной смородины и
20 г душистого перца (горошек)
Помидоры плотно уложить, переслаивая пряностями (укроп, чеснок,
хрен, перец, черносмородиновый лист, лист вишни, эстрагон). Дно
посуды выстлать листьями и насыпать ровным слоем порошок сухой
горчицы. Сверху помидоры закрыть листьями. Залить рассолом и
положить деревянный круг. Через 6 - 7 дней после засолки
помидоры поместить в холодное место. Через 30 - 40 дней они
готовы.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
2004 г.
Мягкая обложка, 32 стр. 
Всем известно, что бывают ситуации, когда нужно приготовить блюдо не только вкусно, но и быстро. Если на вашем пороге неожиданные гости, или стремительные ритмы вашей жизни не оставляют лишнего времени на готовку, если вы устали или просто сильно 
