|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Аромат ванилина и ванили способен улетучиваться, поэтому
эти пряности нужно хранить тщательно закупоренными, а в блюда
закладывать незадолго до подачи к столу.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Все о пряностях |
Международно известный автор - кулинар В.В.Похлебкин рассказывает в этой книге о пряностях, дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребления отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. Заказать
|
 |
|
|
| Пиццы, а также самые оригинальные соусы к ним |
Пицца - традиционное итальянское блюдо, заслуженно признанное самым популярным во всем мире. В настоящей книге представлены лучшие рецепты, сопровождающиеся подробными комментариями и красочными иллюстрациями. Предлагаемые в данном издании рецепты, как классические, так и необычные, помогут приготовить разнообразные пиццы, а также самые оригинальные соусы к ним. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Мандариновый торт |
| |
|
Способ приготовления рецепта:
Мюсли, сахар, масло смешайте, переложите в форму и поставьте на холод.
Консервированные мандарины откиньте на дуршлаг и приготовьте из них пюре. Творог взбейте с йогуртом и лимонным соком, соедините с пюре. далее |
|
|
|
|
|
"ПОРОСЕНОК" ЖАРЕНЫЙ
Картофель - 1 кг, молоко - 1 стакан, масло сливочное - 2 ст. ложки,
соль - по вкусу.
Для начинки: мясо - 700 с, лук - 2-3 головки, жир - 3 ст. ложки, соль,
перец, лавровый лист.
Сварить очищенный и промытый картофель. Потолочь, добавить
масло, соль, разбавить горячим молоком.
Начинка; мясо (мякоть) нарезать маленькими кусочками, посолить,
поперчить и обжарить на сковороде, а лучше в жаровне. Мясо
залить 3 стаканами кипятка, закрыть крышкой и тушить на слабом
огне 1-1,5 часа. После тушения добавить отдельно поджаренный
мелко нарезанный лук, 1 лавровый листик, 5-6 горошин перца.
Тушить мясо еще полчаса.
Небольшую часть картофельного пюре тонким слоем разложить на
керамическое блюдо или крышку жаровни, смазанную маслом.
Уложить сверху всю мясную начинку в виде удлиненной горки.
Сверху покрыть оставшимся пюре и из него вылепить тушку
"поросенка": удлинить мордочку, закончить ее "пятаком", сделать
уши, округлить живот, сделать четыре ножки. Глаза - горошки
перца. Не забудьте про хвостик. Для него пюре надо скатать
тонким руликом. С помощью вилки и ножа сделать реснички,
углубления в нужных местах, складочки на тушке и т. д. Сверху
тушку смазать взбитыми яйцами и поставить в духовку на 1-t,5 часа.
При подаче на стол сверху полить жиром, украсить вареными
яйцами, солеными огурцами, любыми овощами и зеленью.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
