|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Чтобы приготовить котлетную массу,
на 1 кг мякоти нужно взять 250 г белого хлеба
200 г воды или молока, 20 г соли,
0,5 г молотого перца.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Аджика, кетчуп, майонез |
Многие люди любят готовить пищу своими руками и не хотят покупать приправы промышленного (или, чаще всего, кустарного) производства. Для них и написана эта книга. В ней рассказывается о приготовлении различных приправ в домашних условиях. Описаны десятки рецептов различных кетчупов, майонезов, аджики, хрена, горчицы и других приправ.
Даже искушенному в кулинарии читателю будет интересно познакомиться как с забытыми приправами старинной русской кухни, так и с экзотическими приправами Индии и Китая.
Приготовление приправ - дело творческое, требующее фантазии. Поэтому не всегда стоит буквально следовать рецептам - дайте волю фантазии и положитесь на свой вкус.
Приятного аппетита! Заказать
|
 |
|
|
| Большая энциклопедия кулинарного искусства. Все ре |
В этой уникальной книге собраны все теоретические и практические произведения по кулинарии международно признанного мастера поваренного искусства В.В.Похлебкина. Его знания по истории, теории и практике кулинарии признаны знатоками поварского дела в России и за рубежом, его советами пользуются все - от профессионалов до домашних хозяек. Книга раскроет вам все тайны хорошей кухни, расскажет об истории и удивительных свойствах известных продуктов, подскажет, как удобно обустроить кухню, какими специями и в каких случаях пользоваться, как правильно составить меню. Если вы хотите научиться готовить не только по привычным рецептам, но со знанием поварского дела и творчески, эта замечательная книга станет для вас лучшим подарком. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Мандариновый торт |
| |
|
Способ приготовления рецепта:
Мюсли, сахар, масло смешайте, переложите в форму и поставьте на холод.
Консервированные мандарины откиньте на дуршлаг и приготовьте из них пюре. Творог взбейте с йогуртом и лимонным соком, соедините с пюре. далее |
|
|
|
|
|
КЛУБНИЧНЫЙ ТОРТ
2 яйца, 300 г сахара, 200 г муки, 50 г крахмала, 1/2 ч. ложки
пекарского порошка, 2 желтка, ваниль, 100 г масла, 400 г сыра, 500
г сметаны, 1 кг хорошей клубники, б ч. ложек желатина.
Отделить белки от желтков, белки поставить в холодное место. К 2
желткам всыпать 100 г сахара, 2 ложки горячей воды и хорошо
взбить. Прибавить 50 г муки, смешанной с порошком, ванилином и
крахмалом. Все это перемешать со взбитой из белков пеной,
положить в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями.
Печь на среднем огне в духовке 20 минут. Когда подрумянится,
вынуть из печи и охладить. Из остальной муки, 2 желтков и 50 г
сахара замесить с ванилью тесто и поставить на 30 минут в
холодильник. Выпечь корж и положить его на пергаментную бумагу
горячим.
250 г клубники протереть через сито, смешать с сыром и сахаром,
добавить сметану и разведенный желатин. Массу легко
перемешать. На корж намазать половину массы, сверху положить
бисквитный корж и выложить остальную массу. Украсить ягодами
клубники.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
