|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Рубцы перед варкой вымачивают в холодной воде
в течение 6-9 часов, два-три раза меняя воду.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Шоколадный день |
100 рецептов шоколадных десертов!
С завтрака и до обеда, с полдника и до позднего ужина по возвращении из театра наслаждайтесь дивными и упоительными моментами шоколадного гурманства. Заказать
|
 |
|
|
| Русская кухня: традиции и обычаи |
Задача настоящей книги - напомнить о веками складывающихся в России традициях национальной кухни - удивительно разумной, полезной и, безусловно, отвечающей современным научным взглядам на рациональное питание. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Голландский фасолевый суп |
| |
|
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее |
|
|
|
|
|
Щи с яблоками и помидорами
Щи с яблоками и помидорами
Капуста свежая - 130 г, картофель - 80 г, морковь - 20 г,
корень петрушки - 10 г, лук репчатый - 20 г, помидоры
свежие - 50 г, яблоки - 40 г, масло топленое - 10 г,
сметана - 10 г, мука - 5 г, зелень, соль.
Репчатый лук нарезать ломтиками и спассеровать до
полуготовности.
Морковь и петрушку нарезать соломкой, смешать с
пассерованным репчатым луком и продолжать пассеровать
еще 5-10 минут. Затем влить бульон и тушить в закрытой
посуде до готовности. Свежую капусту нашинковать,
ошпарить, положить в кипящий бульон и варить 10 минут.
Затем, добавив нарезанный дольками картофель, тушеные
овощи, варить еще 10 минут, после чего заправить щи
пассерованной мукой, положить нарезанные дольками
помидоры, свежие яблоки кислых сортов и довести до
готовности. При подаче положить в тарелку сметану.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
