|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Кроме уксуса в соус можно добавить
в качестве приправы щавель, ревень, барбарис.
Их вводят в виде пюре, сока или отвара.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Вторые блюда. Готовим быстро и вкусно |
На страницах книги известный кулинар Эдуард Алькаев делится опытом приготовления вторых горячих блюд - мясных, рыбных, грибных, овощных и крупяных, а также пикантных соусов к ним. Доступные и оригинальные рецепты позволяют составить интересное меню и в будни, и в праздники. Заказать
|
 |
|
|
| Все о пряностях |
Международно известный автор-кулинар В.В.Похлебкин рассказывает в этой книге о пряностях, дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребление отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Рулетики из cвинины |
| |
|
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее |
|
|
|
|
|
ТОМАТ-ПЮРЕ
Зрелые помидоры помойте, разрежьте на 2-3 части и, периодически
помешивая, варите 30-40 минут. После этого протрите томаты через
сито и уварите примерно в 2-2,5 раза. Затем добавьте мелкую соль,
тщательно перемешайте и варите еще 30 минут. Томат-пюре в горячем
виде разлейте в хорошо промытые, сухие, прогретые стеклянные
банки. Чтобы томат не плесневел, сверху залейте растительным
маслом, банки завяжите пергаментом или целлофаном и храните в
прохладном сухом месте.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
