|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Подгоревшее молоко теряет неприятный привкус,
если тотчас же перелить его в другую кастрюлю и поставить
в таз с холодной водой, а молоко чуть-чуть посолить и взболтать.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| 1000 рецептов на скорую руку |
В книге собраны рецепты европейской и азиатской кухни, отличающиеся быстротой приготовления. Последний факт особенно важен, если учесть постоянную нехватку времени у современных хозяек. Буквально за полчаса с помощью этой книги вы сможете приготовить Заказать
|
 |
|
|
| Микроволновая печь. 1000 рецептов |
Представляем 1000 замечательных кулинарных рецептов, которые помогут вам легко и быстро приготовить вкусные и полезные блюда.
Хотите полакомиться уткой под апельсиновым соусом, тушеной телятиной, лазаньей или пирогом дьявола?
Скорее всего, вы недооценивали вашу микроволновку. Конечно, она не заменит духовой шкаф или мангал, но может стать вашим ценным помощником на кухне. Она надежна и легка в обращении, готовит быстро, и вкусно.
Некоторые блюда, к сожалению, приготовить в ней невозможно, например, суфле или жаркое, но есть множество других кулинарных изысков, которые по силам только ей.
Если вы еще не знаете о них, то начните прямо сейчас и микроволновая печь станет вашим надежным другом. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Фаршированный карп в желе |
| |
|
| Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее |
|
|
|
|
|
ЗАПЕКАНКА С АРТИШОКАМИ И СЫРОМ
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Нагреваем духовку до средней температуры.
2. Распускаем масло в сковороде и жарим в нем лук, пока он не
станет мягким. Добавляем грибы и жарим, пока вся жидкость не
испарится.
3. Выкладываем грибную смесь в миску. Добавляем туда желтки,
артишоки, молоко, коньяк, лимонный сок, сыр и творог, соль,
перец и тщательно все перемешиваем.
4. В отдельной посуде взбиваем белки в крепкую пену, половину
пены осторожно перекладываем в подготовленную смесь и легонько
перемешиваем. Остальную белковую пену сохраняем отдельно.
5. Смазываем противень и посыпаем его сухарями. Запекаем минут
35.
6. Вынимаем из духовки, осторожно выкладываем на запеканку
остальную белковую пену и запекаем еще 5 минут, пока верхний
слой не зарумянится.
ПРОДУКТЫ
50 г. сливочного масла
1 крупная мелко нарезанная луковица
300 г. нарезанных свежих или отцеженных консервированных грибов
5 яиц, желтки и белки отдельно
1 банка консервированных сердечек артишока, отцеженных и
нарезанных
5 ложек молока 4 ложки коньяка
2 ложки свежего лимонного сока
1 баночка жирного творога (250 г)
300 г. мелко натертого сыра соль и черный перец по вкусу
маргарин для смазывания противня
2 ложки панировочных сухарей, чтобы посыпать противень
круглый противень №22
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
