|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
У камбалы, палтуса, морского окуня
мякоть белого цветa с небольшим количеством
костей, жирная и вкусная. Эту рыбу готовят
припущенной, отварной, жареной, запеченной.
Особенно она вкусна припущенная под соусом.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Специи и приправы |
Какова роль специй, ароматизаторов, пищевых красителей, приправ в нашем питании? Как пользоваться этими сдабривающими пищу продуктами, чтобы улучшить вкус и внешний вид блюда, читатель узнает из этой книги известного автора-кулинара В.В.Похлебкина. Заказать
|
 |
|
|
| Картофель. Советы практика |
Что мы знаем о картофеле? Очень много и очень мало. Как и когда он появился на Руси? Как его выращивать? Что можно из него приготовить? Наверняка каждый сможет ответить на некоторые из этих вопросов, но не на все. Наша книга является уникальным изданием,в котором собраны исторические сведения, информация об агротехнике выращивания картофеля и рецепты традиционных и уникальных блюд из этого замечательного овоща. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Рулетики из cвинины |
| |
|
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее |
|
|
|
|
|
Тефтели в кориандровом соусе
Размочить булочку в холодной воде. Лук очистить и мелко
нарезать. Зелень помыть, обсушить и нарубить (кроме нескольких
листочков для украшения). Булочку отжать, смешать с фаршем,
яйцом, 1 чайной ложкой горчицы, половиной нарезанного лука и
зеленью кинзы. Сделать из массы маленькие шарики. Обжарить со
всех сторон на среднем огне в течение 10 мин. Простоквашу,
тертый сыр, оставшийся лук, 1 чайную ложку горчицы перемешать.
Посолить, поперчить, посыпать паприкой и кориандром, можно
добавить щепотку сахара (для гурманов). Разогреть на маленьком
огоньке, не доводя до кипения. Тефтели положить на тарелку,
полить соусом. Украсить зеленью кинзы и ломтиками лимона.
булочка
лук - 2 шт.
зелень кинзы - 1 пучок
фарш - 500 г.
яйцо - 1 шт.
горчица - 2 ч. л.
простокваша - 250 г.
сыр - 150 г.
соль - по вкусу
перец - по вкусу
паприка - по вкусу
кориандр в порошке - по вкусу
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
