|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Отварное куриное мясо
лучше всего подавать под
белым или паровым соусом.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Молочная кулинария |
В книгу вошли кулинарные рецепты блюд и изделий из молока и разнообразных молочных продуктов - кефира, простокваши, ряженки, йогурта, сметаны, творога, брынзы, сыров, сливочного масла, сгущенного молока, мороженого, сухих молочных продуктов. Технология была ориентирована на домашнее приготовление. Для широкого круга читателей. Заказать
|
 |
|
|
| Русская кухня: традиции и обычаи |
Задача настоящей книги - напомнить о веками складывающихся в России традициях национальной кухни - удивительно разумной, полезной и, безусловно, отвечающей современным научным взглядам на рациональное питание. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Голландский фасолевый суп |
| |
|
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее |
|
|
|
|
|
ГУБАДИЯ (пирог с начинкой)
На 4 порции
Мука пшеничная - 760 г.
сахар - 1 ст. ложка,
маргарин - 220 г.
яйца - 4 шт.
дрожжи -1 ст. ложка,
вода - 3/4 стакана,
жир - 1 ст. ложка,
соль по вкусу,
масло сливочное - 1 ст. ложка.
Для начинки:
рис припущенный - 800 г.
яйца вареные - 18 шт.
фарш мясной жареный - 660 г.
изюм - 3,5 стакана,
соль по вкусу.
Замесить пресное сдобное тесто, затем разделить на 2 неравные
части. Из большей раскатать лепешку толщиной 0,4 см, положить ее
на смазанную жиром сковороду. На середину уложить слоями вареный
рис, жареный мясной фарш, рубленые яйца и изюм, затем
полить сливочным маслом. Слои можно чередовать дважды.
Из оставшегося теста раскатать лепешку меньшего диаметра,
положить ее сверху, края лепешек соединить, защипать
"веревочкой". Выпекать в хорошо нагретом духовом шкафу.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
