|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Рыба без запаха
Бели в воду, в которой варится рыба, влить
свежее молоко, сильный запах исчезнет,
а рыба станет вкуснее.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Большая энциклопедия выпечки |
В `Большой энциклопедии выпечки` вы найдете сведения о тесте бисквитном, дрожжевом, слоеном и еще о множестве его разновидностей. Здесь же рассказывается о кремах, помадах, начинках, о посуде и приспособлениях, необходимых для работы с тестом. Рецепты этой книги рассчитаны на приготовление блюд в домашних условиях, поэтому они наиболее рациональны и доступны. С помощью этой книги вы убедитесь, что можно творить настоящие кулинарные чудеса. Заказать
|
 |
|
|
| Торты |
Книги серии "Вкусные хлопоты" - это тематические собрания рецептов на все случаи жизни.
В книгах этой серии вы найдете:
- подробное описание процесса приготовления блюда;
- цветную иллюстрацию, которая подскажет вам идеи по оформлению и подаче блюда;
- информацию о времени приготовления и калорийности блюда. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Голландский фасолевый суп |
| |
|
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее |
|
|
|
|
|
Мясо в вине
Недавно приготовила мясо в вине завязанное ниточками. Не
претендую на оригинальность, но получилось обалденно вкусно.
Если кто-то знает что-то похожее - шепните. А делов-то всего...
Берем мясо (лучше свинину или телятину), режем на кусочки (такие,
чтобы удобно было отбивать), ессно отбиваем, параллельно перчим,
солим, перпендикулярно мозгуем, чего бы в это отбитое мясо
завернуть. Моего воспаленного воображения хватило на рубленный
соломкой чеснок и небольшие кусочки копченого сальца. Когда мясо
отбито, посолено и поперчено, то его нужно немного помариновать в
сухом вине (каком - значения не имеет, короче, чем хуже, тем
лучше). Постоять ему нужно часик, а потом можете посыпать его
приправой Carry и кориандром. Затем, собрав всю свою волю в
кулак, чтобы не истечь слюной, заворачиваем чесночок и сальце в
этот своеобразный мясной листочек (в трубочку, ессно).
Но так как трубочка имеет тенденцию разворачиваться, то ее лучше
связать ниточкой (можно скрепить спичкой - просто проткнуть
насквозь). А теперь все эти аппетитные трубочки укладываем в
горшочек и заливаем тем вином, в котором мариновалось мясо.
Тушится вся эта красота минут 30 на небольшом огне, постепенно
превращаясь во вкусноту.
Уже выложив мясо на тарелку хорошо бы посыпать его зеленью на ваш
вкус. А еще лучше есть это прямо из горшка - кайф! Приятного
аппетита! Пишите о результатах эксперимента.
Lilja Rafalskaja 2:5019/3. 19
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
